用料
| 大米 | 1量杯 |
| 虾 | 9只 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香菇 | 2个 |
| 什锦菜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 扇贝肉 | 5颗 |
虾挑虾线后去掉下头（虾头留着备用），剥出虾仁，虾仁加半勺盐和一勺料酒，拌匀后放在一边腌制；香菇切丁备用，葱切成葱花，生姜切成末
![㊙海鲜粥的做法步骤图，㊙海鲜粥怎么做好吃 第2张]( "㊙海鲜粥的做法步骤图，㊙海鲜粥怎么做好吃 第2张")
锅里放油放葱花，倒入虾头翻炒，炒出虾油（油变得红红的）就可以了，把虾头和葱挑出去不用
倒入香菇，翻炒均匀后加入大米和适量水，开大火，用勺子不断搅拌直到水烧开，然后继续搅拌，开小火盖上焖煮半小时左右，到粥变得粘稠
![㊙海鲜粥的做法步骤图，㊙海鲜粥怎么做好吃 第3张]( "㊙海鲜粥的做法步骤图，㊙海鲜粥怎么做好吃 第3张")
煮好的粥开中小火，倒入什锦菜、虾仁、姜末、适量黑胡椒粉和一勺盐，盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦
![㊙海鲜粥的做法步骤图，㊙海鲜粥怎么做好吃 第4张]( "㊙海鲜粥的做法步骤图，㊙海鲜粥怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.煮粥的时候明火煮粥稍微多放点水，防止烧糊，煮的时候要不断看看锅里的情况～
2.我自己做放的是糯米，大家也可以用糯米
3.家里没有白胡椒粉所以放的黑胡椒粉，最好放白胡椒粉哦