电饭锅系列之肉夹馍的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅系列之肉夹馍做法

突然就很想吃肉夹馍，外脆里软的白吉馍包裹着肥瘦相间的五花肉，一口咬下去，流出幸福的汤汁来。
嚼一嚼，香脆又有嚼口的馍被汤汁的鲜美浸润，香菜独特的清爽又完美中和了猪五花的肥润……

用料  

电饭锅系列之肉夹馍的做法  

1. 提前一晚熬制腊肉。将五花肉切块洗净，入冷水锅煮沸。

2. 将肉和水一起倒出，将肉洗净。

3. 电饭锅内加入肉和所有香料调料。

4. 加水，与肉平齐。

5. 按炖煮2小时。

6. 早起收获一锅炖烂的五花肉。
   如果用压力锅，可将所有食材入压制半小时即可。

7. 第二天一早将面团材料入面包机揉15－20分钟。醒发40分钟，至1.5倍大。

8. 期间将五花肉取出，剁碎。

9. 剁好肉放回汤汁里。
   小与一下做了很多腊肉碎，留着慢慢吃。
   夹馍之前会将腊肉碎加热后再拌入切碎的青椒或是香菜。这样能保留更多蔬菜的脆爽和香味。

10. 面团发好了。

11. 取出分成六份

12. 搓成仿锤型。

13. 擀开

14. 卷起。做好同样六个。做的时候其他面团需要加盖保鲜膜。

15. 压扁

16. 用擀面杖擀开，大约8－10CM直径

17. 厚底铸铁锅烧烫后放入面饼。

18. 翻面。烘制的白吉馍会长高哦。两面大约烘制10分钟，如果烘的时间较短表面已经焦黄，但内里还没熟，可以入烤箱180度再烤10分钟左右。

小贴士

以上白吉馍6个，肉馅大约12个量。