很想用电饭煲做一次米饭和各种蔬菜、肉类混合的饭。觉得这样的饭简单易学,应该也很好吃。特别适合一大家子周末一起吃,味道爆棚。
用料
肋排 | 500g |
土豆 | 2-3个 |
胡萝卜 | 1根 |
豌豆 | 少许 |
玉米 | 少许 |
番茄 | 1只 |
料酒、生抽、老抽、大蒜、生姜、香葱、豆瓣酱,麻油 |
电饭煲土豆排骨饭——适合冬日的暖食的做法
将肋排在冷水中烧开洗净,盛出后加入料酒、生抽、老抽,盐、生姜腌制半小时。
将胡萝卜、番茄、豌豆、玉米洗净,胡萝卜切粒,玉米可以切段或用买来现成的玉米粒。土豆洗净、切小块。
将锅内放油,热了之后,加入土豆,小火煎至边缘焦黄后盛出,锅内剩下的油中,加入大蒜、生姜片爆香后,加入肋排翻炒,加入生抽、豆瓣酱、糖、少许老抽上色,继续小火烧。将大米洗净后,放入电饭煲,加适量水,中间放一个顶部划十字的番茄,周围加入胡萝卜丁,豌豆丁、玉米粒、和出锅的土豆排骨,按下“精煮”键,结束后,再按一次“精煮”键,结束后,即可食用。
小贴士
煮饭需要煮两次,这样保证排骨酥软。