电饭煲蛋糕零失败的做法和图解,电饭煲蛋糕零失败怎么做更好吃

用料  

电饭煲蛋糕零失败的做法  

1. 牛奶用开水预热会，大概在70-80℃的样子。
   倒入大点的盆里（因为第二部要跟面粉一起搅拌，大盆好操作）然后把准备好的油加进去搅拌下，充分化开。
   ps在预热牛奶那会把4个鸡蛋，蛋清分离（所有的用具一定要无水无油）

2. 把准备好的面粉（普通面粉）倒入牛奶里搅拌（打圈圈顺着一个方向）一直到没有颗粒状态
   蛋黄倒进去也是顺着一个方便搅拌至融合
   接下来处理蛋清啦！

3. 在蛋清里加准备好的盐，开始打发。
   在打发一些泡泡后，我会加1-2点的白醋，为了去腥。继续打发1分钟
   把糖分3次打发。第一次加糖是加醋一分钟后加。
   剩下2次白糖我是打发2分享后加（可以凭感觉，有点奶油状就加白糖）
   最后一次加可以打久点，在奶油能立起来，或者像我一样，倒扣回来不会掉就可以了
   奶油分2次倒入有蛋黄的面粉里（第一次倒入3分之一，ps请记得倒入后不能打圈圈，是由下往上翻，好比翻菜一样，看看下面有什么更好吃的🤭）
   剩下的奶油也是这样由下往上（可以看到泡发了一样，很蓬松的样子）

4. 我的电饭煲是有直接蛋糕键
   在内胆倒入油，甚至锅边都要粘到油。
   把和好的面倒进去，铺平
   按上50分钟
   好了后要闷上10分享后再开锅盖。倒出来后你就看见一个蓬松蛋糕啦！
   ps这个做出来带回老家给奶奶吃，所以我没切开。
   你们看那个裂痕也知道松软😆

小贴士

请一定要无水无油