简易版电饭锅腊味煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的简易版电饭锅腊味煲仔饭做法

适合下班后简单粗暴来一锅的家常版煲仔饭。

用料  

简易版电饭锅腊味煲仔饭的做法  

1. 备菜：泡香菇，香肠切片，姜切末，泡好的香菇切片。小油菜迅速焯一下（丢到开水里马上捞起那么迅速！）。

2. 焖饭：用香菇水焖饭。米水比1：1.25。香菇水不够加水。
   别问我1:1.25咋算的。
   一个数学不好的煮妇的直觉。

3. 加料：不时打开电饭煲观察，在饭刚刚成形时摆上切好的香肠和香菇。

4. 加菜：饭马上要好时加入焯好的小油菜。电饭煲跳到保温功能后再稍微焖一小会（≤5分钟）。

5. 烧汁：焖饭间隙调一碗调料汁。生抽打底（小半碗左右），加少许老抽，按口味加糖和盐（盐可少一些）。还可以加入一点辣椒碎。锅中下一点点油，姜末爆香。把调料汁倒进去烧开即可。

6. 拌饭：烧好的调味汁倒进饭里拌好。

7. 吃。

小贴士

香肠油润，香菇软烂，油菜清脆，米饭咸香~
总用时不到半小时。
最耗时的一步：泡香菇……

如果喜欢还可以根据需求放胡萝卜、玉米、鸡蛋、腊肉，小油菜可以换芥蓝，菜心之类的……多寡随意，丰俭由人。

Done~