榨菜肉丸怎么做才好吃,最正宗的榨菜肉丸制作方法

全职妈妈真的很忙，特别是一个人带二宝，恨不得有根仙女棒，挥一挥就能变出美味饭菜来。平时做饭就尽量想一些营养又快手的菜，关键还得美味些，不然宝贝不给面子呀～
   榨菜和肉已经是经典搭配了，榨菜肉月饼、榨菜炒肉丝、榨菜肉丝汤都是经典菜色。宝贝爱吃肉丸子，做一道家常榨菜肉丸，榨菜消解了肉的油腻、而且很下饭哦。

用料  

榨菜肉丸的做法  

1. 猪腿肉剁成肉馅，或者绞肉机绞成肉末，我用的是二肥八瘦。

2. 榨菜洗净，这个差不多半个拳头大小。

3. 切碎，追求细腻可以剁一下，我喜欢比较有颗粒感的。

4. 肉馅加榨菜，打进一个鸡蛋，加生粉、生抽、料酒、少许糖。用量仅供参考，请依据各人口味调整。

5. 搅拌均匀，上劲。

6. 做成肉丸子。大小随自己喜欢。

7. 蒸锅上汽后，中火十分钟，闷两分钟。具体时间看各加煤气灶火力、结合丸子大小做调整。

8. 用筷子扎一下，熟透即可。

9. 很下饭哦^_^