五彩绣球丸子的做法和图解,五彩绣球丸子怎么做更好吃

电视上一档美食节目里学来的，原本花米制作繁琐，但我有好丽友雁意的投食，所以五彩绣球丸子可以任性的做起来，绣球丸子外糯里嫩，极其鲜美，高颜值好味道，节日宴请朋友小聚，拿来招待客人倍有面子

PS:肉馅儿用姜汁水打保证又鲜又嫩还不腥

用料  

五彩绣球丸子的做法  

1. 花米冲洗后稍微浸泡10分钟，白糯米黑糯米需提前浸泡2小时以上

2. 猪腿肉3分肥7分瘦，剁或者绞成肉馅儿，放入盐，一点糖，少许生抽，蚝油，白胡椒粉，淀粉

3. 姜用压蒜器挤碎成蓉，放入碗中调入一点清水

4. 将调好的姜水用筛子过滤倒入肉馅中，用小勺挤压出姜蓉中的姜汁

5. 肉馅儿顺时针搅拌均匀即可，不用过度搅拌上劲，闻着有香味基本上咸度就够了，这道菜肉馅儿可稍微咸一点儿，因为后面还要沾上糯米

6. 花米，糯米控干水放入盘中

7. 用筷子或勺取少许肉馅儿放在沾湿的手中团成丸子

8. 把丸子放入花米中轻轻滚动使之沾满米粒

9. 放在手中稍稍整形

10. 依次做好放入盘中，取一小部分花米与白糯米，黑糯米混合，按上述方法做好五彩绣球丸子

11. 蒸锅水开后放入做好的丸子

12. 盖上一片打湿后拧干的干净湿屉布

13. 大火蒸25分钟左右

14. 五彩绣球丸子蒸好了，可以随意摆盘美美的开吃了，米粒软糯丸子鲜美，加上高颜值，有花米的亲们可以行动起来啦

小贴士

我用白，黑糯米与花米混合做了五彩丸子，因白糯米黑糯米浸泡时间较长，怕麻烦的亲可以只用花米来做