一说到“模范生”CP,是不是马上想到这两天的娱乐头条,教科书式的优雅模范生志玲姐姐和内秀帅气的模范生言承旭?这样的CP当然是天生一对!
我们美食界的营养模范生菠菜先生和糯米小姐,也是天生一对的CP呢。
每个人都拼命工作争做模范生,热爱生活希望成为孩子和家人的生活模范,可能会忘记自己的身体也需要“营养模范生”来照顾呢,而秋天正是“营养模范生”菠菜正满“铁“出土, 补血益气的菠菜,搭配健脾养胃的糯米,当为秋季润燥健脾最佳CP,正如“营养”和“蒸”的最佳CP!
美的厨房特地奉上高颜值的营养模范生CP—菠菜肉糜烧麦:
用料
圆糯米 | 100g |
菠菜 | 100g |
猪肉末 | 80g |
菠菜榨汁用水 | 70g |
绿色面团面粉 | 100g |
白色面团面粉 | 100g |
豌豆 | 20g |
胡萝卜 | 20g |
玉米粒 | 20g |
香菇 | 3小朵 |
食用油 | 20g |
生抽 | 2g |
老抽 | 5g |
蚝油 | 5g |
糖 | 5g |
不可思议的CP第二弹:菠菜肉糜烧麦的做法
准备好所有材料,干香菇泡发2小时切丁,胡萝卜切丁,大小跟玉米粒大小差不多就可以。
圆糯米泡1-2小时,让米粒充分吸饱水,倒掉多余的水。你也可以省略泡的步骤,直接按照平时蒸米饭来蒸也可以。
入蒸锅蒸30分钟。
不粘平底锅倒入油,油热,下入猪肉馅炒散,加入料酒,继续翻炒酥亮,加入生抽、老抽、蚝油、糖、翻炒均匀,加入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、香菇丁炒至八成熟,再加入蒸熟的糯米饭继续翻炒至颜色均匀。
菠菜切碎加水榨汁,用菠菜汁和面揉成绿面团,用清水和面揉成另一个白面团。跟包饺子面团的软硬差不多。
盖保鲜膜醒面20分钟。
两种颜色的面团分别搓成长条圆柱型面偈子,大约1.5厘米直径。
其中,将绿色长条压扁擀成长方形的片,宽度能包起来白色长条为好,大约5厘米左右。切成约1.5厘米一个宽度的小面偈子,大小跟平时包饺子差不多。
面偈子用手掌压扁,擀成10厘米直径圆形(比饺子皮稍大一点,稍薄一点),包入馅料。
包烧麦,左手拖住烧麦,右手轻微捏紧上1/5处(如图),然后左手一边转圈,右手一边负责整形,个人觉得比包饺子容易多了。
包好的成品,装盘放入蒸宝宝,选择菜单-8包子,蒸20分钟即可。
小贴士
上班的白领常常加班,有时不按时吃饭,更适合吃蒸出来的食物,既营养又健康,使用蒸汽炉,节省时间又保证食材的原汁原味。让每个模范生都成为自己父母眼里健康的模范生。
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