准备给宝宝做豆沙包,但是不想用买的豆沙馅,觉得没有豆子的颗粒感,而且添加剂对宝宝不好。网上搜了很多豆沙馅的配方都要加油炒干,还是不想用油。今天试了一下完全不用油的豆沙馅,结果感觉还不错,宝宝蛮喜欢。
用料
红豆 | 一碗 |
水 | 一碗 |
冰糖 | 适量 |
红豆沙馅(无油版)的做法
红豆适量加水浸泡一晚上。
泡好的红豆和水按照1:1的比例加入电压力锅,选择“豆类”按键。
压好红豆后等压力锅自然冷却,将红豆和水倒入锅内(建议用厚底的锅,受热均匀),加适量冰糖,甜度自己掌握。
开火,用小火一边熬一边压豆子一边搅,以免糊底。等到变粘稠时关火乘出放凉即可。
这是刚做好的时候,等到凉了会比现在干的多。包豆沙包很不错。