家里没有包粽子的传统,所以尝试几次都包不出漂亮的粽子,自创了这种简易的做法,方法简单很适合小朋友参与制作。
用料
糯米 | 200克 |
紫米 | 200克 |
白糖 | 三勺 |
花生碎 | 适量 |
紫米竹筒粽的做法
竹筒在淘宝买的,记得让卖家提前劈开,方便煮熟之后打开。竹筒买来之后用水侵泡,洗去里外杂质,卖家有送木筛,新木筛煮出来有点异味,所以封口我用粽叶代替,更应节日气氛。
糯米和紫米泡两个小时,沥干水分之后塞进竹筒,粽叶对折盖住筒口,用棉线系紧,放入电压力锅压半小时闷半小时。白糖和花生碎拌匀,粽子出锅之后蘸着吃就行。喜欢吃咸粽的朋友可以加腌制过的五花肉,咸蛋黄也可以制作,,成功率高很适合新手。