好香,一股浓浓的奶味,超乎我想象,好好喝哦(๑><๑)
凤眼果有养胃、清肠道、清热祛湿、抗疲劳、明目、驱除人体内的蛔虫等功效。
牛脊骨能补充钙质、增强免疫力、养颜护肤、延缓衰老。
茯苓,山药,莲子和芡实,汇集在一起后互相补遗,对人体具有养颜、清火、利尿,祛湿,健脾等诸多益处,此汤特别适合南方气候食用。
内容仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据!!!
用料
牛脊骨 | 500克 |
铁棍山药 | 1根 |
凤眼果 | 250克 |
莲子 | 12颗 |
茨实 | 10颗 |
茯苓 | 10颗 |
党参 | 2根 |
白醋 | 5滴 |
姜 | 8片 |
香浓奶白补钙牛脊骨凤眼果汤的做法
牛脊骨的处理,提前浸泡1小时去血水,之后冷水下锅,锅中放两片姜,大火煮沸之后,把表面的浮沫打掉,再煮2分钟左右,关火取出,用清水清洗干净,清洗的时候可以把多余的肉渣或者油渣去除掉,之后放到一旁备用。
凤眼果的处理,去掉外壳后用水煮20分钟,捞起来剥掉三层皮后放到一旁备用
药材清洗干净放在一旁备用
将准备好的食材放入砂锅中,加水(多加些水,一次性加足,忌中途加水),大火煮沸加入几滴白醋,之后转小火煲3小时,加白醋是因为牛脊骨中的钙质和磷不易分解,加醋能使骨头里的磷,钙溶解到汤中,忌过早放盐,准备喝的时候再放盐,盐使肉中水分流失,加快蛋白质凝固,影响汤的鲜美。
(仅供参考,不喜勿喷哦,也欢迎给予更多的建议)
小贴士
内容仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据!!!