花生莲藕炖猪蹄的做法和图解,花生莲藕炖猪蹄怎么做更好吃

用料  

花生莲藕炖猪蹄的做法  

1. 猪蹄放入沸水中焯烫，加香叶、大料，花椒，葱姜、料酒去腥

2. 高压锅中放入花生米、去了皮切好块的莲藕、猪蹄，足够的水，以及一把玫瑰岩盐，开煮。

小贴士

1.猪蹄在炖前必须先沸水焯烫去腥
2.由于家里高压锅比较大，所以我会事先撒入一小把玫瑰岩盐，这样好了后就不会太难调味了
3.如果用普通锅炖，建议炖煮时间在2.5-3小时，待花生米和猪蹄全烂乎。