阿太(姥姥)传下来的煮法，阿太教给奶奶，奶奶教给妈妈，妈妈教给我，现在轮到我烧给妈妈吃了。
用料
| 熟板栗 | 个人喜好 |
| 土鸡 | 1只(切块) |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 适量(最好少放 鸡汤本来就鲜香) |
| 黑木耳 | 1把(适量) |
| 干香菇 | 3只 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
板栗鸡汤(高压锅)的做法
将整鸡切块，洗净血，放入高压锅(不盖盖子)焯水，捞出备用。
切5片姜，抓一把黑木耳，3只干香菇，用热水泡开，备用。
高压锅内加入清水(喜欢喝汤可以多加)，放入鸡块，姜，葱，料酒，高压锅盖好，1分钟后转小火4分钟。
开盖，放入黑木耳和香菇，关盖煮3分钟大火后转小火3分钟。
开盖放入熟板栗(放入板栗后这里不用盖紧盖子)，煮几分钟(反正就是板栗软一点)后，关火加盐，完成。