寒冷的冬天,喝上一碗热腾腾的美颜养胃汤,特别是女人,冬天一定要多喝汤,喝完整个人都活过来了。
食疗作用:
1、花胶:就是深海的鱼肚,富胶质,主要成分为高级蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素。适合爱美的女士食用,经常饮用一些带胶质的汤能保持皮肤幼嫩光滑或恢复皮肤弹性。
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我家是沿海城市,买花胶比其他地区便宜很多哦。
2、猪肚:含具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚群,身体瘦弱者食用。
3、鸡肉:温中益气,补虚填精、建脾胃,对营养不良,畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
用料
新鲜猪肚 | 1只 |
新鲜土鸡 | 1只 |
花胶 | 适量 |
白胡椒 | 适量(加太多会发苦) |
红枣 | 10颗 |
枸杞 | 一小撮 |
白酒 | 适量 |
姜 | 2块 |
花胶猪肚鸡汤🍲养胃神器的做法
花胶泡至软身,用小刷子洗干净血丝和表面粘着的灰尘等其他脏东西。
新鲜猪肚清洗方法:内壁翻到外面,用醋和酒揉搓一道,猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍,最后清洗两面干净,洗到没异味,用剪刀剪去上面附着的白色脂肪。
土鸡去掉鸡屁股、鸡头和多余脂肪,清洗干净
烧一锅热水,猪肚放进去飞水,加适量白酒祛味,大概2分钟,捞出来再用清水洗干净。
再把鸡放进去飞水,大概2分钟,捞出来,清水冲洗干净
花胶泡软后剪段,比较容易煲出精华(此步骤可省)
红枣,枸杞洗干净,白胡椒拍碎
高压锅法:将处理好的整只鸡和花胶全部塞进猪肚里面,用牙签封口,放进锅里,加满水,放入2块拍扁的生姜和适量白酒祛腥,再放入白胡椒、红枣、枸杞,.高压锅上气了以后转小火,大火煮到上汽大概两分钟 转小火继续压15分钟即可。
压好就拿出来切 然后就放回去加少许盐,再煮一下
不要怀疑,15分钟够的了 太久太软了也不好吃紫砂锅熬法:将处理好的整只鸡和花胶全部塞进猪肚里面,用牙签封口,放进锅里,加满水,放入2块拍扁的生姜和适量白酒祛腥,再放入白胡椒、红枣、枸杞,大火烧开转小火熬2~3个钟,熬至汤呈奶白色。
同理,熬好就拿出来切 然后就放回去加少许盐,再煮一下即可不用加牛奶,只要材料新鲜,汤就能呈奶白色哦。
小贴士
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