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花胶猪肚鸡汤🍲养胃神器的做法步骤及图解,美味正宗的花胶猪肚鸡汤🍲养胃神器做法

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花胶猪肚鸡汤🍲养胃神器的做法步骤图

寒冷的冬天,喝上一碗热腾腾的美颜养胃汤,特别是女人,冬天一定要多喝汤,喝完整个人都活过来了。

食疗作用:

1、花胶:就是深海的鱼肚,富胶质,主要成分为高级蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素。适合爱美的女士食用,经常饮用一些带胶质的汤能保持皮肤幼嫩光滑或恢复皮肤弹性。

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我家是沿海城市,买花胶比其他地区便宜很多哦。

2、猪肚:含具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚群,身体瘦弱者食用。

3、鸡肉:温中益气,补虚填精、建脾胃,对营养不良,畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

用料  

新鲜猪肚 1只
新鲜土鸡 1只
花胶 适量
白胡椒 适量(加太多会发苦)
红枣 10颗
枸杞 一小撮
适量
2块

花胶猪肚鸡汤🍲养胃神器的做法  

  1. 花胶泡至软身,用小刷子洗干净血丝和表面粘着的灰尘等其他脏东西。

  2. 新鲜猪肚清洗方法:内壁翻到外面,用醋和酒揉搓一道,猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍,最后清洗两面干净,洗到没异味,用剪刀剪去上面附着的白色脂肪。

  3. 土鸡去掉鸡屁股、鸡头和多余脂肪,清洗干净

  4. 烧一锅热水,猪肚放进去飞水,加适量白酒祛味,大概2分钟,捞出来再用清水洗干净。

  5. 再把鸡放进去飞水,大概2分钟,捞出来,清水冲洗干净

  6. 花胶泡软后剪段,比较容易煲出精华(此步骤可省)

  7. 红枣,枸杞洗干净,白胡椒拍碎

  8. 高压锅法:将处理好的整只鸡和花胶全部塞进猪肚里面,用牙签封口,放进锅里,加满水,放入2块拍扁的生姜和适量白酒祛腥,再放入白胡椒、红枣、枸杞,.高压锅上气了以后转小火,大火煮到上汽大概两分钟 转小火继续压15分钟即可。

    压好就拿出来切 然后就放回去加少许盐,再煮一下

    不要怀疑,15分钟够的了 太久太软了也不好吃

  9. 紫砂锅熬法:将处理好的整只鸡和花胶全部塞进猪肚里面,用牙签封口,放进锅里,加满水,放入2块拍扁的生姜和适量白酒祛腥,再放入白胡椒、红枣、枸杞,大火烧开转小火熬2~3个钟,熬至汤呈奶白色。

    同理,熬好就拿出来切 然后就放回去加少许盐,再煮一下即可

  10. 不用加牛奶,只要材料新鲜,汤就能呈奶白色哦。

小贴士

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