我们喜欢以形补形,所以这道菜奶奶说是养胃汤我深信不疑,小时候家里经常炖,到现在也是只有点汤喝汤,没有自己动手炖过,今天在婆婆协助下完美复制,辛福到起飞🛫,最爱的汤之一。
用料
猪肚 | 1个(选破口处小点的) |
鸡蛋 | 六个 |
瘦肉 | 300克 |
海蛎干 | 50克 |
养胃又美味的猪肚汤的做法
猪肚洗净,用针线把破口处逢到只剩一个
将瘦肉剁成末,我用料理机,鸡蛋打入搅拌均匀,再放进洗净的海蛎干,盐巴味精适量。
把上一步调好的料灌进去,两个人比较好操作,然后针线逢口。
隔水炖,两个小时
汤加点盐巴味精,把猪肚剪开,那香味……
开吃,图片是一次妈妈煮的,一次自己煮的。喜欢香菇干的也可以放进去,汤里喜欢胡椒粉的也可以放进去。