总觉得吃油炸食品多了不够健康,尤其是孩子,所以就做了这个烤箱版的猪排。嗯,很美味,孩子和老公都很喜欢。
用料
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 适量 |
盐 | 少量 |
面粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
里脊肉 | 1斤 |
烤箱版猪排的做法
买的里脊肉,放冷冻里稍微冻一下,这样好切片。我是冻了两天,因为买回来之后有事儿没顾上做。
切成1厘米左右厚的片,用刀背两面敲打,然后在两面抹少许盐,撒上少量胡椒粉。
准备少量面粉
打一个蛋黄
锅内放少量油,将面包糠炒一下,一定要用小火,这个忘记照相了。将腌好的肉,先蘸面粉,然后在蛋黄里过一下,再粘上炒好的面包糠。
放烤箱内,210度,因为第一次要预热,我比较懒,直接放进去,20分钟。出炉,放上番茄酱,或者喜欢别的酱料,可以自己放上。