没有烤箱,在宿舍里也能做的轻食黑麦薄底披萨香香脆脆颜值高,家人朋友一起动手,定制披萨趴开起来!
你碗有话说:
如果没有微波炉,可以把奶油奶酪隔水融化。但汉菜记得提前烫熟。
装饰食材最好分两波,能生吃、做熟后不好看的食材等披萨出炉后再点缀也不迟。
用料
黑麦面粉 | 50克 |
低筋面粉 | 30克 |
酵母 | 1克 |
盐、温水和橄榄油 | 适量 |
配菜和酱汁 | 见过程 |
罗勒番茄沙司和意面酱 | 适量 |
披萨好方(无烤箱版)的做法
混合黑麦面粉,低筋面粉,盐和酵母, 用温水揉成比较软的面团。
加入橄榄油,揉搓均匀。
放在温暖的地方发酵。
发至面团变大,戳下去不回弹就好了。
发面团期间准备配菜。
煎鹌鹑蛋。
我用到的配菜如图。
酱汁做法如图。
面团擀成薄片,用烤盘刻成方形。
在烤盘上涂一层薄油,把面片压进去,用罗勒番茄沙司打底。
开启轻食机,时间设定在5-10分钟之间,边烤边装饰。
装饰好盖盖再烤2分钟就能出炉了。