一直以来都很喜欢奥尔良的调料 这次回家看见冰箱里全是鸡翅 于是...奥尔良鸡翅就开始了
用料
鸡翅 | 10个 |
奥尔良腌料 | 25克 |
蜂蜜或者麦芽糖 适量 | |
白芝麻少许 | |
清水25克 | |
姜片 2片 |
鸡翅洗净 正反面各划三刀 让鸡翅受伤疼痛之后丢到碗里就好啦
鸡翅碗里放25克水 25克奥尔良腌料 加两片生姜片即可
带上一次性手套抓匀之后放进冰箱冷藏过夜 或是4-8小时 (都可以 冷藏过夜更入味一些)我这里腌制了5个小时 味道也非常好👍
烤箱180上下火预热十分钟 这时候在锡纸上刷一层油 码上腌好的鸡翅
将一点点蜂蜜加水化开 备用
180度烤15分钟之后取出 两面刷上蜂蜜水之后继续烤10-15分钟 (我喜欢老一些的鸡翅 我烤了15分钟)
继续烤15分钟之后取出 撒上白芝麻 趁热食用或者放凉了都很好吃 入口甜甜的 鸡翅有丰富的油脂非常好吃 鲜甜适中 完全不输快餐店烤鸡翅🐥
小贴士
如果蜂蜜从冰箱里拿出非常硬 加一点点热开水就能化开了
!! 清水和腌料1:1
500克鸡翅需要清水35克 腌料35克 可根据自身口味调整
鸡翅老少皆宜 大家一起做起来吧!