芦笋(Asparagus),别名石刁柏、龙须莱,属百合科。为多年生草本植物,具有特殊的营养和食疗功效。具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点。
正是吃芦笋的季节,下厨房市集正好在卖白芦笋,于是买了一份,捉摸着怎么做好,但其实最简单的做法才最能吃出食材本身的香味不是么~
配料表适合一人食的分量哦~
用料
白芦笋 | 4根 |
大蒜 | 4瓣 |
莳萝 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 2小勺 |
酱汁 | |
第戎芥末 | 1小勺 |
蜂蜜 | 1小勺 |
切碎的莳萝 | 少量 |
任意果醋 | 1小勺 |
白芦笋的朴素吃法的做法
把白芦笋的皮削赶紧,去除老根。
大蒜切片备用把橄榄油及白芦笋混合均匀,摆上迷迭香及蒜瓣,放入预热好200°的烤箱烘烤10-20分钟
把酱汁的部分混合均匀,出炉后将酱汁林洒在白芦笋上之后搭配莳萝装饰
小贴士
1.白芦笋的皮比较厚,所以一定要削干净才可以哦!!
2.这个菜建议热吃~