肉松小贝是一款甜品届的新晋网红。
其口感特点是蛋糕体松软,色拉酱和肉松足量。
非常满足您的味蕾,肉松控的大爱!
用料
28*28金盘 | |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 52g |
植物油 | 40g |
低筋粉 | 52g |
细砂糖 | 56g |
沙拉酱 | 适量 |
海苔肉松 | 适量 |
海苔肉松小贝-风炉版🍰简单易做的做法
先将蛋清、蛋白分离,蛋清放冷藏备用,把蛋黄打散,加入牛奶搅匀
加入植物油搅匀
最后倒入过筛的低筋粉搅匀
砂糖分三次加入蛋白中打发,打至湿性发泡即可
先取三分之一的蛋白霜与面糊翻拌均匀,再全部倒入蛋白中翻拌均匀,倒入烤盘(烤盘提前垫油布),用刮板铺平
魔笛手风炉提前10min170度预热,进炉调回150度烤20min,最后2min调回170度烤上色出炉震一下放凉
附:魔笛手层炉180/160度18分钟左右蛋糕凉了后,取一个大小合适的圆形圈圈把蛋糕压成一个个圆形
抹上沙拉酱,粘上肉松,肉松小贝就完成了
海苔肉松小贝,喜欢吃肉松的最爱了
小贴士
1:蛋糕胚不一定非要烤盘烤的的,也可以直接挤圆形小贝烘烤,只要是可以弄成圆形或方形的形状就可以了
2:沙拉酱是百丽的,肉松是味斯美的,你们也可以买自己喜欢吃的