雪花飘飘面包，圣诞花环（小美）的做法步骤及图解,美味正宗的雪花飘飘面包，圣诞花环（小美）做法

圣诞节到了，来款雪花飘飘吧。

紫薯泥可以换成红豆沙，黑芝麻之类。就是不能太湿。

用料  

雪花飘飘面包，圣诞花环（小美）的做法  

1. 先液体在固体。把黄油和紫薯泥除外的其他材料放入主锅里。盐放最上面，隔开酵母就行。
   
   放鸡蛋  1个，牛奶150克，奶粉15克，细砂糖40克，酵母4克，高筋面粉300克，盐3克。
   
   30秒，速度3至6混合成絮状，再3分钟揉面。

2. 再放入20克黄油，继续揉面5分钟。

3. 倒出团圆后分成4份，滚圆后盖保鲜膜后静止10分钟。
   
   忘了拍细节图，去借用了一张，这是顺序图。

4. 醒好的面团按扁，取一个面团放一张油纸上（直接可以进烤箱烤的的大小），擀出大概24厘米的圆形，

5. 紫薯泥分成3等份，紫薯泥放在保鲜膜上，上面再盖一层保鲜膜，幹成直径约22cm的薄片。
   
   只有用保鲜膜才不会粘在擀面杖上，才能擀开。

6. 再来一张详细步骤图，一层面片，一层紫薯泥，全部组装好。最后一片跟最底下第一片面团上下粘合好。

7. 用杯子在中间按一个圈⭕️做标记，然后用锋利的刀先平分4份，再分成8份，最后分成16份。

8. 两个相邻的面片同时向外翻转，一共翻转2-3圈，最后捏紧收口。

9. 入烤箱发酵36度，发酵约40分钟至两倍大小，底下放一碗热水增加湿度。

10. 发好的面包胚表面喷水，筛高筋粉装饰。同时预热烤箱170度，一会160度烤。

11. 160度，烤20分钟.上色满意就盖锡纸。
    
    看着成品雪花，幸福感满满哦。
    

小贴士

我的烤箱温度偏高，大家也可以试试170度180度烘烤。