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French style duck with orange zest and curacao sauce 橙汁烩鸭胸的做法步骤及图解,美味正宗的橙汁烩鸭胸做法

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French style duck with orange zest and curacao sauce
橙汁烩鸭胸的做法步骤图

在家也可以吃到好吃的西餐 ,过程没有一一拍出来,可以按照步骤做

用料  

鸭胸肉 2块
橙子 2个
黑椒酱
黑椒粉
山茶籽油
酱油
洋葱

French style duck with orange zest and curacao sauce橙汁烩鸭胸的做法  

  1. 鸭胸肉皮的那一面划两刀,不要划太深划到肉,为的是让鸭油煎出来

  2. 两面撒上黑椒粉和盐,静待10分钟腌制

  3. 热锅,不要放油,皮的一面向下开始煎,待到鸭肉香味开始出来,皮开始金黄色时翻边

  4. 两面都煎的差不多的时候出锅,置入烤箱15分钟,把多余血水倒掉,参考时间一般是15分钟。没有烤箱的话可以小火煎 确保鸭肉只是略带血丝

  5. 煎好,酱汁方面,把一个橙子榨汁,一个切皮切片备用摆盘

    French style duck with orange zest and curacao sauce
橙汁烩鸭胸的做法步骤图 第2张
  6. 切片橙子煎香后摆盘,锅中倒入橙汁和洋葱炒香,加入黑椒酱,加入糖,盐适量,有八角可以加入八角更香,煮到粘稠时 差不多起锅。

    French style duck with orange zest and curacao sauce
橙汁烩鸭胸的做法步骤图 第3张
  7. 鸭胸肉切片,和备用的橙子摆盘,酱汁淋上,完成

    French style duck with orange zest and curacao sauce
橙汁烩鸭胸的做法步骤图 第4张
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