绝赞！爆浆拉丝培根树根卷的做法步骤及图解,美味正宗的绝赞！爆浆拉丝培根树根卷做法

用最简单的材料成就最美的味道

用料  

绝赞！爆浆拉丝培根树根卷的做法  

1. 除了黄油，其他材料揉匀到扩展阶段，加入室温黄油。揉至面团表面光滑无纹，手感柔软拉力大。

2. 揉好的面团放入器皿，拉上保鲜膜。进行一次发酵。我是25度室温发了40分钟左右。

3. 发至2倍大小，用拳头轻压，轻轻排气。然后掏出面团醒10分钟。醒好的面团分成2等份。

4. 擀成长方形，铺上2片培根，撒上芝士碎，少许胡椒盐（绿色的是荷兰芹干粉，点缀很赞），然后两边叠上来，再从一头卷起来。

5. 得到一个大卷卷，底部是不会漏料的。

6. 对切，分成两个。

7. 进行二次发酵，2倍大小就可以烤了（我是放进冰箱冷藏一晚上，第二天早上直接烤）

8. 200度预热好之后，烤15-18分钟（根据自家烤箱秉性来哈，上色喷浆了，差不多就OK了）早餐出炉

9. 一个160g……吃饱肚皮嘴还馋！