咖哩是目前很受欢迎的一种香辛料,大家应该都知道,这种起源于印度的香辛料,却在日本发扬光大,现今更扩展至全世界,不过,咖哩并非单一香料,而是许多香料的综合体唷!咖哩可依个人口味来做调整,搭配在任何一种料理中, 都是非常的受欢迎呢
用料
| 白虾 | 450g(20尾) |
| 腌料 | |
| 小磨坊印度咖哩粉 | 1½大匙 |
| 酱油 | 2/3小匙 |
| 糖 | ½小匙 |
| 小磨坊白胡椒粉 | ½小匙 |
咖哩烤虾的做法
虾洗净后拭干,将过长的须剪掉,挑去沙筋,划开虾背备用。
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加入所有腌料,拌匀腌渍约30分钟 ~ 1小时。
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放进已预热180℃的烤箱中,烘烤5分钟至干香即可取出。
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取自Jenny‧食旅玩味生活札記
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