红糖蔓越莓欧包-小美版的做法步骤及图解,美味正宗的红糖蔓越莓欧包-小美版做法

特别喜欢这款面包在烤箱里烤时满屋子的红糖味儿
香香甜甜的
刚刚烤出来的时候外面砰砰脆
里面又软软的，超级好吃
晚上出炉的欧包，儿子一口气吃了半个
好吃程度可想而知了吧
也喜欢红糖口味的，试试做咯

用料  

红糖蔓越莓欧包-小美版的做法  

1. 水，糖，酵母加入主锅，1分钟/速度1，搅拌均匀。

2. 加入面粉,盐，油，揉面键/3分钟。

3. 揉好的面团是这样滴，取出整形。

4. 1/3的面团分开备用，另外2/3的面团加入葡萄干和蔓越莓干揉匀。

5. 新西兰还是春天，晚上温度不高，我把面团放在预热50度的烤箱里发酵，大概30分钟就发好了。
   记得在烤箱里放一杯开水，增加湿度。

6. 加入蔓越莓干的面团分成两份，一份像这样擀开成长方形。

7. 撒上肉松（家里肉松刚好有剩就放了）这一步也可以换成加入更多的蔓越莓干或任何自己喜欢的坚果。
   加入后从上到下，慢慢卷成一个面包卷。

8. 另外1/3没有加入蔓越莓干的面团，取一半，擀成一张面皮，包在步骤7的面团外面，注意面皮下面收口收紧。

9. 另个面包都做好后放入预热好50度的烤箱中继续二次发酵，记得同样放入一杯开水。

10. 发好的欧包是这样哒，绝对有两倍大了。

11. 表面撒上低粉，划上刀口，进烤箱之前可以在面包上均匀的喷上一层薄薄的水，烤出来的面包就会脆脆哒。
    
    200度/烤25分钟。
    
    开吃吧。

小贴士

家里人口少，所以配方只有做两个欧包的量
如果人口多的家庭，可以配方量翻倍哦。