无糖蔓越莓面包 小美快手版的做法步骤及图解,美味正宗的无糖蔓越莓面包 小美快手版做法

用料  

无糖蔓越莓面包 小美快手版的做法  

1. 在主锅中放入170g牛奶（羊奶也可以）。加入3g酵母，时间3分钟，温度37，速度小勺，激活酵母。

2. 放入250g面粉，1/4小勺盐（大概3g），一个鸡蛋，10g橄榄油。蔓越莓干60g切碎一点，放入主锅。30s，速度3混合。
   

3. 打开主锅，如果锅壁上有干粉，就用刮刀刮到锅底。开启揉面模式，3分钟。

4. 这个方子的面团有些湿。硅胶垫上撒一些干面粉，将面团分成两份。每一份摊开成椭圆型的面饼。将面饼从一端卷起，卷成一个纺锤体。

5. 烤盘上垫上硅油纸，将做好的面团放在烤盘上。烤箱开启发酵模式，10分钟。将面团留在烤箱里继续发酵约1小时。

6. 面团发酵到差不多两倍大，将烤盘从烤箱中取出。用一把锋利的刀在面团上斜着划几道，再撒上一些干面粉。

7. 烤箱预热190度，将烤盘放进烤箱，烤20分钟。

8. 趁热享用。