朋友圈友人在发图全麦果干面包，有点馋嘴了😋，自从学了烘培就没再光顾面包房，总觉得自己做的放心，无添加，然后就开始琢磨着在家做这款好吃的无糖健康果干面包，非常喜欢。
用料
| 王后高筋面粉 | 350克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 水 | 200克左右 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 2-3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 核桃 | 30-40克 |
| 蔓越莓干 | 30-40克 |
无糖蔓越莓核桃面包的做法
将除了黄油和盐以外的材料放入厨师机进行和面，水视面粉的吸水情况调整，不要全部倒入，和面至出膜；加入黄油和盐至融合；再放入果干及核桃（视个人喜好减少或增加，其实各30克比较好操作，不过本人还是放了各40克😂），首次醒发1小时。
![无糖蔓越莓核桃面包的做法步骤图 第2张]( "无糖蔓越莓核桃面包的做法步骤图 第2张")
醒发完取出，分割成4份后搓成梭子状，如图，进行二次醒发1小时。
![无糖蔓越莓核桃面包的做法步骤图 第3张]( "无糖蔓越莓核桃面包的做法步骤图 第3张")
手按面团不马上回弹为醒发完成，面包表面洒上面粉，使用锋利小刀割痕。
![无糖蔓越莓核桃面包的做法步骤图 第4张]( "无糖蔓越莓核桃面包的做法步骤图 第4张")
上火200下火180，烘烤20分钟，出炉。
![无糖蔓越莓核桃面包的做法步骤图 第5张]( "无糖蔓越莓核桃面包的做法步骤图 第5张")
小贴士
备注：果干、核桃清洗后需沥干备用