百吃不厌烤茄子的做法和图解,百吃不厌烤茄子怎么做更好吃

超喜欢吃烤茄子，但是因为疫情已经好久没吃了，于是做了这个烤茄子，味道比烧烤店的还好吃，做完后悔茄子还小了。用经验告诉大家，茄子买大些，小了不够吃😂

用料  

百吃不厌烤茄子的做法  

1. 茄子洗净，擦干水，刷上油，放入烤箱200℃烤20分钟

2. 碗中放三勺油，加入小米椒末，没有小米椒可用干辣椒代替，放入蒜末，加入蚝油，鸡精，生抽，撒层孜然

3. 茄子拿出来表皮皱了，说明烤好了，然后用刀划开，尾部尽量不要划破，避免汁水漏太多

4. 酱汁浇到茄子上，撒一层孜然，再烤五分钟。

5. 最后撒上葱末就可以吃了，非常软烂。

小贴士

切蒜末，可以把大蒜根切一点掉，压一下，会变得很好剥，干辣椒蒂摘了搓可以把辣椒籽给搓出来，小葱可以尽量往细了切会看起来精致。