用烤箱加热过的南瓜分外甘甜,堪比甜点。
西洋醋的酸味若隐若现,清淡爽口。
如果您爱吃南瓜,那可千万不要错过这道美味。
用料
材料(4 人份) | |
南瓜(带皮) | 200g |
橄榄油 | 2 大勺 |
大蒜 | 1 瓣 |
迷迭香(新鲜) | 1 棵 |
焙煎白芝麻 | 1 大勺 |
焙煎黑芝麻 | 2 大勺 |
白葡萄酒醋 | 1 大勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 2 小勺 |
清汤 | 30ml |
橄榄油 | 2 大勺 |
【无印良品轻料理】芝麻香渍烤南瓜的做法
将带皮去籽的南瓜放在烤盘上,浇上橄榄油,再放上完整的大蒜与迷迭香,送入预热至200℃的烤箱,烘烤20 分钟。
取出南瓜,用勺子挖出果肉,倒入大碗。
趁②还没冷却,将其余材料撒在上面,然后用保鲜膜把大碗盖起来。大碗不那么烫手之后,再放进冰箱冷却。
待食材入味后装盘。