用料
| 材料：9个 | |
| 面粉 | 500 g |
| 水 | 280 g |
| 蛋 | 1个 |
| 糖 | 30 g |
| 盐 | 8 g |
| 黄油 | 15 g |
| 干酵母1袋约7 | g |
| 罐头玉米（煮好了的玉米） | |
| 香料美乃滋（或者美乃滋） | |
| 蛋液 | |
| 金枪鱼罐头 | |
| Cream | Cheese |
| 莳萝 | |
| 柠檬汁 |
金枪鱼玉米料理包的做法
将干酵母融化在水中
加入面粉、糖、盐、蛋，用低速搅拌均匀，转中速搅拌到面团基本光滑
加入黄油
低速搅拌均匀后，转高速搅拌到完全扩展
放入抹了油的面盆，约28度环境下发酵60分钟。发酵好后体积有明显增长。面团有明显发酵后的香味和酸味
分剂子，约95 g /个，分别滚圆，松弛15分钟
每个剂子折两次三摺
然后塑成橄榄球形
收口朝下，放在铺了烘焙纸的烤盘上。表面薄薄撒上面粉，轻轻搭上塑料袋，进行第二次发酵。35度环境下约45分钟到体积明显增长
用刀垂直在面包中心划条长口子，深一点，而且在开口两边内侧补几刀，让口子打开
铺上罐头玉米
挤上美乃滋
表面刷蛋液。放入预热好的烤箱，220度约12分钟。颜色觉得不够的话可以再补几分钟
金枪鱼罐头沥干，1:1与Cream Cheese混合，加入适量莳萝、盐调味，滴几滴柠檬汁。50 g金枪鱼与50 gCream Cheese可以做两个面包
将做好的金枪鱼Cream抹在面包最上面，趁新鲜吃
小贴士
金枪鱼要凉的才好而且要新鲜。所以玉米和面包可以一起烤，吃之前再抹金枪鱼Cream。这样即使是头天烤，第二天吃也可以了。