巧克力和核桃,生活中少了这两样可不行
用料
派皮: | 大约10个 |
低筋面粉 | 120g |
水 | 40g |
玉米油 | 30g |
细砂糖 | 10g |
馅料: | |
黑巧克力 | 30g |
核桃碎 | 50g |
牛奶 | 15g |
鸡蛋 | 1个(45~50g一个的小鸡蛋) |
细砂糖或糖粉 | 20~30g |
浓情巧克力核桃挞的做法
准备工作:
核桃切碎放入烤箱150℃烤约8分钟,取出放凉。
将派皮材料混合均匀,成面团状。面团柔软又不粘手为最好的比例,大家根据实际情况调整比例将派皮擀开成3mm厚度左右,将模具放在上边,用力下压
将派皮拿起(如图)
将模具拿起,放入派皮,用手指向上推(如图),用力要均匀,不能破了
烤箱200℃将派皮烤5分钟取出晾凉巧克力刨屑后放入容器用热牛奶融化成巧克力酱状,再加入核桃和细砂糖一起搅拌均匀
图是此处(此处偷吃一点嘻嘻)
加入打好的鸡蛋搅拌均匀烤箱预热200℃
倒入馅料9分满
180℃烘烤30分钟出炉~
注:如有剩下的派皮可以做成小饼干,表面刷水,撒少量盐
180℃烘烤10~15分钟