富含丰富的胡萝卜素,带皮带的一面南瓜有嚼劲,另一面湿润柔软。家里煮南瓜粥用的南瓜,削下来的那部分南瓜皮烤制以后味道也非常甜美。
用料
南瓜 | 1000g |
烤南瓜皮的做法
选超市里面卖的1公斤左右的南瓜就可以了。黄色的南瓜,比较有水分的那种,用剩下的南瓜肉建议煮南瓜粥用。烤的时候需要带皮的那一部分烤。
可以将南瓜表面的皮削掉,也可以保留,如果保留南瓜外皮的话,需要将南瓜仔细洗干净。不耐烦洗,我这里将南瓜表皮薄薄的削掉了,不能削太厚,要保留绿色的部分。切1厘米左右的厚片。
烤架或者烤盘上铺锡纸,将片好的南瓜皮朝上铺好。
小贴士
1、一定不要加其他调料,尤其是糖。
2、削皮的话,去掉薄薄的一层表皮就可以了,要保留绿色的硬皮。