作为“咸党”,总觉得甜甜的南瓜作为正餐缺少一点底气,似乎总也吃不饱。所以总想找简单、丰富并且省时省力的咸味南瓜食谱。但翻遍了下厨房也没有选到心仪的一个,只好自食其力。没想到结果竟然还很不错,接二连三的吃了很多次,连家里比较不能接受新鲜事物的老人都表示很好吃。
菜谱材料两人份。
用料
贝贝南瓜 | 1个 |
小番茄 | 5个 |
玉米粒 | 一小把 |
脆皮肠 | 3~4段 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 150ml |
黑胡椒碎 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
蛋烤南瓜的做法
所有的材料酌情去皮去瓤切块。
鸡蛋打散加入牛奶、盐、黑胡椒粉或者黑胡椒碎。
混合后倒进烤碗,八分满。
放进烤箱中层。180℃上下火,40~50分钟。表面上色后加盖锡纸。烤至蛋液部分变成金黄色。
小贴士
时材可以放任何你喜欢的蔬菜,菌菇类建议提前焯水挤干水分,绿叶蔬菜担心口感不好所以没有尝试过,喜欢的朋友当然可以根据喜好自己选择。
黑胡椒粉或者黑胡椒碎都可以,没有的话,用白胡椒也ok的。
这次肉类选了三鲜肠,脆皮肠更好吃哦~
没有牛奶的话,可以用水代替,只不过味道会没有这么浓郁。。
烤碗里食物不要放太满,蛋烤过之后还会鼓起来,不要溢出来呀。