用料
意大利青瓜 | 1条 |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
茄子 | 1条 |
红灯笼椒 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
蒜头 | 1粒 |
布鲁斯芝士 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
鲜香草丝 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
法式焗鲜蔬的做法
将意大利青瓜切片。
茄子切片。
摆放到烤盘中。
洋葱和红灯笼椒切片,摆放到烤盘中;上面再摆一层青瓜和茄子片。
将西红柿的皮去掉,挖去瓤。
加上盐和胡椒粉,再填入香草丝。
在小碗里打入两个鸡蛋,再加入蒜蓉、盐和胡椒粉调味。
将布鲁斯芝士与鸡蛋液混合均匀。
淋到蔬菜烤盘中。
送入220℃烤箱烤20分钟即可。
小贴士
吃蔬菜的话,我会用法式的做法,用地中海蔬菜来做这道菜。
中国人喜欢将蔬菜炒着吃,法国人的蔬菜是用焗炉烤着吃。
蔬菜切制后也可以加入香草丝和牛油,炒香后淋蛋液再烤。