火龙果溶豆（无淀粉）的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果溶豆（无淀粉）做法

用料  

火龙果溶豆（无淀粉）的做法  

1. 取70克火龙果肉，放到纱布里，也可以先打成汁再过滤，我偷懒所以直接放纱布里捏了

2. 过滤出35克火龙果汁

3. 加入70克奶粉和6克糖（因为我的火龙果甜度非常高，达到20读以上，所以放的糖非常少）火龙果不怎么甜或者喜欢甜的可以再加点，搅拌成这种比较浓稠但又可以流动的糊

4. 蛋清打发出有菱角

5. 分三次加到火龙果泥里，像炒菜一样翻炒均匀，烤箱上下火110度预热10分钟

6. 混合好的糊

7. 烤盘放烘焙纸，裱花袋剪个小口挤在烘焙油纸上

8. 上下火110度烤30分钟，溶豆芯没有软就可以出炉啦（烤的时间根据自己烤箱脾气及溶豆大小自行调整）

9. 剩下的两个蛋黄也不要浪费，用打蛋器打发到两倍大，加入奶粉，搅拌均匀，不要画圈（我没有放糖）

10. 挤到放了油纸的烤盘上我手一斗就加了50克奶粉，稍微有点稠，所以方子我调整成45克了

11. 上下火110度烤20分钟

12. 烤出来胖呼呼，也是非常好吃的

小贴士

1.我用的是金都一号树上成熟的火龙果，所以甜度非常高，糖放的少，火龙果甜度低或者喜欢甜的可以多放点糖
2.火龙果汁也可以放不粘锅熬一熬把汁水手工点再做，效果会更好
3.我的烤箱60升，小烤箱食材减半