吃不完的戚风怎么办?试试这个朗姆酒巧克力球!
用料
1/4个八寸戚风 | |
朗姆酒 | 一大勺(15ml) |
牛奶 | 两大勺(30ml) |
黑巧克力(可可脂含量65%) | 50g |
可可粉适量 | 法芙娜 |
朗姆酒巧克力球的做法
先将1/4的戚风揉碎!当然你也可以用料理机!
牛奶隔水加热,60-80c的时候倒入巧克力,搅拌至融化!
将3的巧克力甘纳许倒入戚风碎,搅拌均匀!
倒入朗姆酒,拌匀!
取少许4中的戚风混合物,揉成直径2.5cm的小圆球!
食用之前裹一层可可粉!
小贴士
做好的小圆球可以放三天!