胡萝卜鸡肉薄饼的做法和图解,胡萝卜鸡肉薄饼怎么做更好吃

鸡胸肉低脂，但很难做到嫩而多汁，不如来做成薄饼，加上营养丰富的胡萝卜，再添点蛋香，完美～

用料  

胡萝卜鸡肉薄饼的做法  

1. 鸡腿肉洗净切小片，放入料理机杯中

2. 放上切小片的胡萝卜，两瓣大蒜，
   
   再加一些水，不要太多，因为胡萝卜很干，加的水只要能将胡萝卜打成泥就够了

3. 料理机打起来

4. 打完这个样，胡萝卜有一点点小颗粒也没关系，但一定要观察，鸡肉不要有大颗粒

5. 加一颗蛋，搅匀

6. 搅匀后比较稀了

7. 加入一勺淀粉（图左边），和适量面粉（图右边）

8. 搅匀后这个样子，不干

9. 加入葱末

10. 平底锅不需放油，直接放上一勺面糊，用小勺子摊摊开，中火，底部能与锅分离了就可以翻面了

11. 翻面后略煎十几秒

12. 用锅铲稍稍大力一些按压饼子，这样可以让饼子变得很薄，当然，前提是你的面糊没有很稠

13. 煎好的饼直接这样摞起来，可以保温

14. 看看，成品真的很薄的

小贴士

1，我喜欢用鸡腿肉，带着皮就可以不用额外加油了，如果是用鸡胸肉，在放入葱末前，可以在面糊中加入一勺油。

2，面糊真的不要太稠，后面会不容易压薄，一旦饼厚了，很可能两面都煎糊了，中间还没熟。当然，太稀也不好，不用已成型。可以做好第一个饼了看状态，稀了加面，干了加水。