这道菜是大女儿一直喜欢的,有肉有菜有蛋有豆制品,简单,营养丰富。现在做给小女儿吃,她也很喜欢。分享给大家,有小朋友的可以试试看。
用料
豆腐皮 | 适量 |
牛肉 | 适量 |
香葱 | 适量 |
青椒 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
香菇 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
宝宝手抓食物之五彩牛肉卷(12m)的做法
瘦牛肉,用料理机或者手工剁,弄成肉馅,放在一个小碗里。香葱适量,切葱末,盖在肉馅儿上,然后洒一点点盐。盖上保鲜膜放置15分钟。
加入一个蛋清,少许芝麻油,开始搅拌。要向着一个方向搅拌,搅到肉馅上劲。
各种蔬菜切小丁,加进肉馅儿里。搅拌均匀。
五彩牛肉馅儿搅拌均匀后,把豆腐皮切成小片,然后在豆腐皮的一边放入一些肉馅,然后卷起来,怕散的话可以用牙签固定。把所有肉馅卷完。摆在蒸笼里。
锅里加足够的水,大火烧开转中火,我一般是蒸20分钟,时间短了总觉得蒸不熟。蒸好后摆盘,把牙签取出,挤一些自制番茄酱。
小贴士
如果是大人吃的话,在肉馅儿里可以加些胡椒粉酱油等调料,摆盘以后也可以淋些自己喜欢的酱汁。孩子吃的话,这样就已经很香啦,我做了这几个,孩子吃光啦,哈哈。