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潮汕版砂锅炖鳗鱼,鱼骨都是软的~的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕版砂锅炖鳗鱼,鱼骨都是软的~做法

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潮汕版砂锅炖鳗鱼,鱼骨都是软的~的做法步骤图

用料  

鳗鱼 半条
高堂菜脯 1个
猪肉 若干
酱油 少许
少许

潮汕版砂锅炖鳗鱼,鱼骨都是软的~的做法  

  1. 人少,就只用了半条鳗鱼(买鱼的时候让老板切好段,不断开的),菜脯是妈妈自己腌晒的

    潮汕版砂锅炖鳗鱼,鱼骨都是软的~的做法步骤图 第2张
  2. 菜脯切片垫锅(还可以防鱼粘锅)

    潮汕版砂锅炖鳗鱼,鱼骨都是软的~的做法步骤图 第3张
  3. 放入鳗鱼和猪肉

    潮汕版砂锅炖鳗鱼,鱼骨都是软的~的做法步骤图 第4张
  4. 加入酱油,盐,清水(水漫过鱼的一半高即可)

    潮汕版砂锅炖鳗鱼,鱼骨都是软的~的做法步骤图 第5张
  5. 中火煮沸后,转小火闷煮40分钟左右

    潮汕版砂锅炖鳗鱼,鱼骨都是软的~的做法步骤图 第6张
  6. 汤汁基本煮干就可以了

    潮汕版砂锅炖鳗鱼,鱼骨都是软的~的做法步骤图 第7张
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