超好喝又有营养的潮汕海鲜粥生蚝鲍鱼虾粥（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的超好喝又有营养的潮汕海鲜粥生蚝鲍鱼虾粥（家庭版）做法

潮汕海鲜粥，喝一次就难以忘怀，自从广东小住回来后就念念不忘，请教了当地的朋友，在家实验几次，决定做出此食谱，简单易操作！

用料  

超好喝又有营养的潮汕海鲜粥生蚝鲍鱼虾粥（家庭版）的做法  

1. 虾去头去虾线，单放一碗备用，准备一会儿炒出红红的虾油

2. 十几只去了虾线的虾开背备用，还有生蚝和鲍鱼备用

3. 鲍鱼切成片

4. 干贝泡发备用

5. 起锅烧油，下姜片炒一下

6. 倒入虾头炒出虾油，加3勺料酒

7. 倒入洗干净的大米和清水，等开锅

8. 开锅后，把炒锅的虾头捡出来扔掉，把炒锅内的大米倒入砂锅，开大火开滚

9. 煮差不多二十分钟加入干贝，接着转中火煮粥，让粥粘稠起来

10. 粥煮粘稠后，放入冬菜，虾，鲍鱼，在煮5分钟

11. 放入生蚝，煮2-3分钟，然后关火，撒入香菜和胡椒粉

12. 完成，根据个人口味可以添加食盐，因为冬菜本身有咸味，口淡的人几乎不用加盐。

小贴士

海鲜去腥，姜片和料酒是关键，建议多放点姜片，炒虾头时候也可以酌情多倒入点料酒。

粥要熬到粘稠才更好吃，不用着急下海鲜，先熬粘稠了再倒入海鲜，入味又好吃。