「山药枸杞炖鸡汤」鲜掉舌头👅的做法步骤及图解,美味正宗的「山药枸杞炖鸡汤」鲜掉舌头👅做法

老公带回来一整只鸡～拜托他剁成块以后，开始做鲜美的鸡汤啦～

用料  

【山药枸杞炖鸡汤】鲜掉舌头👅的做法  

1. 鸡剁成块后，冲洗掉血水。山药切大块。

2. 与姜片一起冷水入锅，水要一次性加足，后面再补的话会破坏鸡汤的鲜味。大火煮至水开，撇去浮沫。

3. 倒入少量料酒，调至小火慢慢炖煮。约四十分钟后放入枸杞和山药再炖煮一刻钟即可。出锅根据口味可加少许盐。

小贴士

🌈冲掉血水会使杂质和浮沫减少，鸡汤更清澈；

🌈水最好一次加足，以免后面添水破坏鸡汤鲜度；

🌈山药和枸杞很容易炖烂，在最后10-15分钟加即可。