冬天临近了,北方的冬天特别冷,这时候就想吃一顿热乎乎的饭,吃完身上暖暖的,做了这道砂锅鲜虾煲,放了喜欢的配菜,两个人的量,一顿饭也就解决了。
用料
虾 | 20-30只 |
冬瓜 | 200克 |
金针菇 | 一把 |
洋葱 | 一个 |
火腿 | 半个 |
味好美寿喜锅底料 | 一包 |
小葱 | 两根 |
盐 | 适量 |
砂锅鲜虾煲的做法
冬瓜洗净切片,备用。
洋葱切小块,备用。
金针菇去根洗净,火腿切片,备用。
味好美寿喜锅底料一包,挤到碗里,加200-300克水,搅开,备用。图中是还没加水的。
砂锅底部刷一层油,放洋葱炒软。
洋葱炒软后依次铺上金针菇,冬瓜,大虾等配菜。
大虾摆好铺在金针菇和冬瓜上面。
最后我又加了一层火腿,所有的菜摆好之后吧备好的底料汤汁浇上,我的有点多了,可以根据锅的大小和菜的多少准备汤料。盖好锅盖,中小火炖10-15分钟就行了。
底料味道足够了,可以根据自己的口味适量加点盐,最后撒上葱花就可以享用了。
美美的一锅,配上米饭,足够两个的享用了。
小贴士
1、根据自己的喜好加配菜就可以了,比较难熟的菜可以提前焯水或者煮至半生;
2、味达美底料味道足够了,不需要放其他调味料了,可以根据自己的口味调整。
3、料汁不要加水太多,稀释了以后味道会变淡,水多了容易扑锅。