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萝卜丝泡菜(两种味道)的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜丝泡菜(两种味道)做法
用1根萝卜做了两种泡菜,一种传统酸萝卜(左),一种韩式(右),味道好极了😋。刚好买到了一瓶玫瑰醋,所以用玫瑰醋做的,没有的话红醋、白醋之类的也可以哒~用料白萝卜1根(1kg左右)白糖适量玫瑰醋(普通白醋也行)200g左右芝麻适量生抽适量...
01-01 -
实现奶茶自由的做法和图解,实现奶茶自由怎么做更好吃
室友说想喝奶茶,刚好买的木薯粉还有很多就想着能做麻薯芋圆和珍珠,巧了,室友有烧仙草粉,干红豆,红糖,炼乳和红茶,材料这么丰富还点啥外卖,自己动手丰衣足食啊!用料泰式焦糖奶茶:红茶2包水400克炼乳30克白糖30克烧仙草:烧仙草粉适...
02-14 -
火龙果黄瓜百香果汁的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果黄瓜百香果汁做法
果汁顾名思义就是水果榨成汁嘛用料火龙果一个黄瓜一条百香果一个火龙果黄瓜百香果汁的做法水果切块放入榨汁机榨成汁果汁好喝的秘诀无它,就是甜味水果占的比例稍微多点,榨出来的果汁甜甜的能不好喝吗!?个人我非常喜欢再加...
09-20 -
简单脆皮三文鱼的做法和图解,简单脆皮三文鱼怎么做更好吃
以前经常去饭店吃西餐的三文鱼一直在想,为什么他们能把三文鱼皮做得那么脆然后偶里面的肉还那么嫩。以前一直以为是烤的,所以都没做。后来发现这原来是煎的!然后过程还非常的简单。其实三文鱼本身的味道就很特殊,根本不需...
03-19
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「大恬的小厨房」蜜桃酸奶磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」蜜桃酸奶磅蛋糕做法
家里水蜜桃太多熬了果酱~做了个高油高糖的磅蛋糕,适当用无糖酸奶代替了部分黄油😂用料黄油85克无糖酸奶40克蜜桃果酱70-80克低筋面粉125克代糖50克鸡蛋2个泡打粉2克糖水冰糖10克热水20克【大恬的小厨房】蜜桃酸奶磅蛋糕...
06-22 -
「大恬的小厨房」0失败简易云朵太阳舒芙蕾的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」0失败简易云朵太阳舒芙蕾做法
前几天看妹妹做了我也跟风做一下哈哈哈用料鸡蛋2个细砂糖10克玉米淀粉5克蔓越莓适量柠檬汁(可不加)几滴【大恬的小厨房】0失败简易云朵太阳舒芙蕾的做法蛋黄蛋清分离,取蛋清,糖分三次加入蛋清打发,再加入玉米淀粉一起打发,...
12-23 -
「大恬的小厨房」仿轻乳酪口感的酸奶低卡蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」仿轻乳酪口感的酸奶低卡蛋糕做法
彻思叔叔的乳酪蛋糕口感,但是不加奶油奶酪,更低卡健康~用的是无糖希腊酸奶,其他的酸奶也都可以~用的是小模具和小熊9L小烤箱,一个鸡蛋的量用料酸奶70克玉米油15克低筋面粉22.5克玉米淀粉10克鸡蛋1个细砂糖17.5克【大恬的小...
05-10 -
「大恬的小厨房」简易雪媚娘详细版的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」简易雪媚娘详细版做法
这个方子做了9个,用了200ml淡奶油,皮里加了抹茶粉,但是有点不显色哈哈哈用料糯米粉50克玉米淀粉15克牛奶85克黄油10克淡奶油200ml奥利奥或者喜欢的水果适量白砂糖20克【大恬的小厨房】简易雪媚娘详细版的做法糯米粉和玉...
11-07 -
「大恬的小厨房」无油泡菜金枪鱼蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」无油泡菜金枪鱼蛋炒饭做法
炒的时候还可以放一些家里多出来的蔬菜,清空冰箱大法~我用的是金枪鱼罐头~用料金枪鱼1罐米饭1碗鸡蛋辣椒面糖泡菜【大恬的小厨房】无油泡菜金枪鱼蛋炒饭的做法金枪鱼罐头打开,倒出里面的汁,锅里不放油,金枪鱼汁和泡菜炒一下...
07-06 -
「大恬的小厨房」复刻爸爸糖奶酥迷你吐司(波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」复刻爸爸糖奶酥迷你吐司(波兰种)做法
看了网上很多方子最后改良出来的,家里没有厨师机,我是提前一天做好波兰种,冷藏过夜,主面团用的水合法,也是提前做好的,方便出手套膜,方法在我主页里,我的模具特别小,只能容纳90g面团,大模具可以翻倍做用料波兰种高筋面粉14.5克...
05-04 -
「大恬的小厨房」家庭版惠灵顿牛排的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」家庭版惠灵顿牛排做法
这是第二次做了,一定要定型,不然很松散,蘑菇酱也一定要炒到偏干,不然会出水!酥皮最好裹厚一点吧,我这个是提前一天做好冷冻的,酥皮用的小片的擀开擀薄,最后裂了😂上面要网格纹的可以再盖一块,我为了少吃一块酥皮就没盖~用料牛排...
06-28 -
「大恬的小厨房」零失败胡萝卜蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」零失败胡萝卜蛋糕做法
家里没有肉桂粉,拿桂皮打成粉,味道绝了!年度最佳!量比较小,一人食的样子,做大的话翻倍就好啦,没有柠檬皮用橙皮也一样,肉桂粉是点睛之笔,一定要加!用料鸡蛋1个牛奶62克玉米油36克糖25克中筋面粉83克肉桂粉1.3克小苏打3克胡萝卜...
01-27 -
「大恬的小厨房」粉色渐变蔓越莓手工吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」粉色渐变蔓越莓手工吐司做法
用的种面团,提前一天做好冷藏发酵的,里面加了蔓越莓,顶上撒了泡芙用的酥皮~我家的烤箱很小,都是正常方子减半的用量,我用这个方子也做出了爸爸糖同款手工吐司,只不过里面馅料不同~用料种面团高筋面粉37.5克酵母0.5克水37.5克...
03-17 -
「大恬的小厨房」懒人零失败蛋挞皮版草莓水果派的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」懒人零失败蛋挞皮版草莓水果派做法
同样的方子可以做各种各样的水果派,零失败!用料蛋挞皮自定草莓自定手抓饼少量炼乳(可不加)少量白砂糖少量【大恬的小厨房】懒人零失败蛋挞皮版草莓水果派的做法蛋挞皮拿出往里面放上草莓,里面放一些炼乳,同时手抓饼拿出室温...
03-04 -
「大恬的小厨房」夏日杨枝甘露甜品碗的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」夏日杨枝甘露甜品碗做法
懒人必备~我用椰浆粉冲的椰浆,粉水比1:3用料小芒果3个西米15克椰浆35克牛奶125克芋圆适量芝麻汤圆适量【大恬的小厨房】夏日杨枝甘露甜品碗的做法西米热水下锅煮10分钟,焖20分钟,过凉水,汤圆和芋圆都是煮熟过凉水~芒果切块,...
06-07 -
「大恬的小厨房」直接法手揉香蕉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」直接法手揉香蕉吐司做法
这个吐司没用种面团,水合法手揉的手套膜,我用了两个7.5*7.5*7.5的吐司模具,没满模😂可能只适合一个模具吧,成品不甜,喜甜的可以多加糖,香蕉泥也可以多放点,按喜好调整~用料香蕉泥25克高筋面粉75克细砂糖6克盐1克奶粉5克牛奶(或...
05-04 -
「大恬的小厨房」软润直接法酸奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」软润直接法酸奶吐司做法
用的直接法,无糖希腊酸奶,不算特别低卡,但是整体量也不大,我的吐司盒是7.5*7.5*7.5的,自行换算~用料高筋面粉72克盐1克细砂糖8.3克奶粉3克炼乳3克无糖酸奶21克牛奶36克酵母水干酵母1.5-2克水5克黄油5克【大恬的小厨房】软润...
05-09 -
「大恬的小厨房」超健康的苦荞红糖燕麦饼干的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」超健康的苦荞红糖燕麦饼干做法
家里之前买了很多苦荞茶喝不完,然后自己做了一个小饼干哈哈,吃起来好健康,已经尽量低糖低油了哦用料低筋面粉100克燕麦+苦荞120克黄油80克红糖50克小苏打10克【大恬的小厨房】超健康的苦荞红糖燕麦饼干的做法将低粉和小...
08-10 -
「大恬的小厨房」超简单五分钟完成雪花酥的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」超简单五分钟完成雪花酥做法
雪花酥做起来超简单,昨天又做了一次,五分钟就搞定装盘冷藏啦~用料原味棉花糖150克黄油40克奶粉45克(洒在成品上的另算)坚果适量小饼干适量【大恬的小厨房】超简单五分钟完成雪花酥的做法先准备好材料~这些材料要准备好了再...
10-02 -
「大恬的小厨房」直接法手撕椰蓉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」直接法手撕椰蓉吐司做法
吐司盒7.5*7.5*7.5,模具很小~用料高筋面粉80克牛奶50克细砂糖12克盐0.8克酵母水干酵母2克水5克黄油5.5克椰蓉馅黄油7克糖8克椰蓉13.8克【大恬的小厨房】直接法手撕椰蓉吐司的做法除了酵母水、黄油、椰蓉馅外其他材料混...
05-09 -
「大恬的小厨房」神仙味道的培根鸡蛋土豆泥的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」神仙味道的培根鸡蛋土豆泥做法
家里多了两个土豆,想用掉就想到了做土豆泥~自己凭感觉做的味道居然很好~用料土豆1-2个培根4片黄油一小勺盐少量白胡椒粉少量鸡蛋2个【大恬的小厨房】神仙味道的培根鸡蛋土豆泥的做法土豆削皮切小块放水里煮熟煮烂捞出压...
10-30 -
「大恬的小厨房」韩式炸鸡(烤箱版)的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」韩式炸鸡(烤箱版)做法
鸡翅处理完可烤可炸,烤的话一定要垫个烤架,不然出油底下那面就软趴趴了😂用料酱料韩式辣酱1勺蕃茄酱4勺大蒜5瓣生抽3勺麻油1勺水适量糖1勺盐1勺鸡翅【大恬的小厨房】韩式炸鸡(烤箱版)的做法鸡翅洗干净表面扎孔,放黑胡椒和...
06-07 -
「大恬的小厨房」空口都好吃的面包吐司(老面法)的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」空口都好吃的面包吐司(老面法)做法
小小的吐司融入了大量的鸡蛋液,口感细腻~可以加馅料也可以空口吃~区别于普通吐司,口感会偏向于蛋糕~老面可加可不加,我用的老面量是刚好可以全部放入面包体的,没有多余的~不用担心浪费的问题~用料老面高筋面粉25克水18克盐0.5...
06-05 -
「大恬的小厨房」全麦列巴蛋包吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」全麦列巴蛋包吐司做法
吐司可以用任意的~为了低脂一点我用的是无糖无油的黑列巴~用料鸡蛋1个脱脂牛奶适量培根1片任意喜欢的酱料【大恬的小厨房】全麦列巴蛋包吐司的做法如图~放上任意自己喜欢的配料都可以~小贴士超级简单的吐司做法~我用的PB2...
07-06 -
「大恬的小厨房」简易拉丝神仙牛轧糖饼干的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」简易拉丝神仙牛轧糖饼干做法
一直好喜欢吃牛轧糖,嘴巴实在馋死了给自己做了个牛扎饼干哈哈,不硬且非常好吃!用料奶粉25克黄油35克棉花糖87克苏打饼干100克蔓越莓坚果类25克【大恬的小厨房】简易拉丝神仙牛轧糖饼干的做法先把喜欢的坚果类材料切小块(...
10-31 -
「大恬的小厨房」懒人枣泥核桃蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」懒人枣泥核桃蛋糕做法
一直好喜欢吃盒马鲜生的枣泥核桃蛋糕!最近疫情严重不配送了!于是自己在家做了,味道差不多哈哈用料红枣去核70g红糖40克鸡蛋2个低筋面粉90克泡打粉4克核桃适量黄油35克白芝麻适量【大恬的小厨房】懒人枣泥核桃蛋糕的做法...
12-05 -
「大恬的小厨房」拉丝可乐饼(烤箱版)的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」拉丝可乐饼(烤箱版)做法
趁热吃里面的芝士会拉丝~用料土豆2个培根60克洋葱1个鸡蛋1个玉米淀粉面包糠【大恬的小厨房】拉丝可乐饼(烤箱版)的做法土豆蒸熟压成泥,加一些盐和黑胡椒调味,洋葱和培根炒香,全部拌在一起放凉备用土豆泥用手捏成饼,里面包一...
06-06 -
「大恬的小厨房」低卡全麦咖啡酸奶磅蛋糕(免打发)的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」低卡全麦咖啡酸奶磅蛋糕(免打发)做法
方子可以做两条~追求很低卡的可以不放糖,我放的是代糖,全麦粉和低筋粉没有比例,我是临时低筋粉用完了,混了全麦粉,一共120克,也可以全用低筋粉,咖啡粉也不用一定要加,本人很爱咖啡,所以加了一些~用料低筋粉+全麦粉120克鸡蛋2个泡...
05-28 -
「大恬的小厨房」自制低卡奶酪,可做奶油奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的「大恬的小厨房」自制低卡奶酪,可做奶油奶酪做法
这个方子做出来的是普通奶酪,可以拿来做奶酪蛋糕,滤出来的乳清可以做蛋糕和面包,要做奶油奶酪的加一盒淡奶油和牛奶一起加热就好啦,我没有买专门的过滤器,用的是手冲咖啡的器具,差不多15-20分钟就滤完了用料牛奶500克柠檬或...
03-08
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