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健身餐菜花炒饭的做法和图解,健身餐菜花炒饭怎么做更好吃
特别好吃的“猪食”lol用塑料袋是因为家里没有这么大的饭盒!碳水:剩的煲仔饭蛋白质:煮鸡蛋,煲仔饭里的火腿肠腊肉,煎三文鱼其他菜菜:煮口蘑,胡萝卜,长茄子,菜花,豌豆调味品:盐,一勺子酸菜底火锅底料或任何喜欢的酱料用料花菜个鸡...
02-19 -
端午节~绿豆糕~的做法和图解,端午节~绿豆糕~怎么做更好吃
自己做的果然很好吃~用料绿豆1000g水冰糖500g端午节~绿豆糕~的做法绿豆先蒸熟捣烂成泥入锅炒最后拿模具压小贴士只有最后的成品~...
10-08 -
起沙挂霜柚子皮糖的做法和图解,起沙挂霜柚子皮糖怎么做更好吃
柚子浑身都是宝,柚子皮可以做菜吃也可以做柚子皮糖,可以当做馋嘴小零食更重要的是具有化痰止咳的功效用料柚子皮两个柚子的柚子皮冰糖(可以用白糖代替,但需减少用量)350g(大约4.3寸饭碗一碗又三分之一)清水350g(大约4.3寸...
09-06 -
热干面的面条(吐血正宗版)的做法步骤及图解,美味正宗的热干面的面条(吐血正宗版)做法
如果你和我一样,是漂泊异乡的武汉姑娘伢,热干面狂热爱好者,对面条的口感有很高要求,那么这个食谱,将会是你最好的朋友!热干面调料易得,而正宗碱水面难寻,且食且珍惜吧:)家庭做碱水面,我试过不下十种水、盐、小苏打(食用碱)不同比例...
08-09
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黑糖奶茶脆皮泡芙 国家中级西点师考试配方 简单操作包成功的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖奶茶脆皮泡芙 国家中级西点师考试配方 简单操作包成功做法
这个方子是来自国家中级西点师的考试配方,易操作,成功率极高,只要按照我的步骤来,人人都能做出胖乎乎,圆滚滚的"少女酥胸"我家那位特别爱吃的就是没有加馅料烤出来脆脆的泡芙,黑糖脆皮的确要比普通白糖的更香脆,带点焦糖味道...
05-23 -
克斯克行的中级咖喱篇!的做法步骤及图解,美味正宗的克斯克行的中级咖喱篇!做法
克斯克行的豆瓣:微博:小站:未授权的转载所以不好意思。。。实在是因为喜欢用这个app买食材=。=可是克叔又没像拉布一样用下厨房。。。只好自己手动搬运。。主要是为了我自己看食谱方便。。。要是能设置成只有自己可见就...
12-29 -
法式长棍面包(西点中级课程记录)的做法步骤及图解,美味正宗的法式长棍面包(西点中级课程记录)做法
用料高筋面粉420克酵母7克盐8克水270克法式长棍面包(西点中级课程记录)的做法教学整形视频整形完静置半小时后再最后一步整形发酵箱醒发大概60分钟,后割出花纹进烤箱烤。具体步骤上图...
08-16 -
「西点中级 蛋糕」虎皮蛋卷/瑞士卷/咖啡卷/的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 蛋糕」虎皮蛋卷/瑞士卷/咖啡卷/做法
蛋糕卷数量都是6个蛋糕体大同小异,其实就是做戚风蛋糕以下是戚风蛋糕体的基本制作方法1.做蛋黄糊2.打发蛋白,三次加糖蛋白加塔塔粉打发第一次加糖:出现鱼眼泡第二次加糖:泡沫变细第三次加糖:出现纹路3.三分之一蛋白加入蛋...
04-28 -
中级懒人黄鳝饭的做法和图解,中级懒人黄鳝饭怎么做更好吃
材料简单用料黄鳝(大条泥鳝)300克葱30克香菜30克美极鲜生抽4汤匙胡椒粉少许姜片3片料酒半汤匙蒜蓉2粒米(非东北米)450克砂糖半汤匙腊肠1根中级懒人黄鳝饭的做法黄鳝去骨去头去尾,洗净,飞水3分钟后捞上来,再清水洗干净潺潺的,...
03-20 -
西点中级—葡式蛋挞糖酥的做法步骤及图解,美味正宗的西点中级—葡式蛋挞糖酥做法
幽默风趣的老师,热情卖力的同学,关键是还能真正懂得点知识。以此主要来记录自己的笔记,确保以后常常想起,不断精进。蛋挞和糖酥,更喜欢蛋挞些。用料蛋挞馅:牛奶250克砂糖60克鸡蛋2个蛋黄1个淡奶油75克底胚低筋粉100克奶油10...
08-05 -
「西点中级 面包」乡村面包/凯撒面包的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 面包」乡村面包/凯撒面包做法
西点中级WK1乡村面包3个圆形凯撒面包3个梭形两个面包用料一样,菜单的量是做一种面包的量用料高筋面粉250g水200g(用50~55%的水即可)酵母5g盐4g裸麦预拌粉60g【西点中级_面包】乡村面包/凯撒面包的做法面团所有料一起倒...
01-20 -
西点师中级-蝴蝶酥的做法步骤及图解,美味正宗的西点师中级-蝴蝶酥做法
西点师中级产品-蝴蝶酥成品要求:尺寸不小于6CM,至少交6只,色泽均匀、呈金黄色,大小厚薄均匀、蝴蝶形端正、层次清晰,奶香味、甜度适中,不粘牙、疏松、无粘连。用料冷水面团中筋面粉200g蛋液15g黄油15g水115g左右酥皮片状黄...
10-04 -
「西点中级 泡芙」香草奶油泡芙/鲜奶油泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 泡芙」香草奶油泡芙/鲜奶油泡芙做法
WK66个用料泡芙黄油35g盐0.8g水70g中粉70g鸡蛋120g馅料(香草奶油)速溶吉士粉50g水150g鲜奶油适量馅料(鲜奶油泡芙)鲜奶油200g【西点中级_泡芙】香草奶油泡芙/鲜奶油泡芙的做法泡芙做法参考面糊挂在刮刀上不会流淌下来烤盘...
01-07 -
「西点中级 乳冻」三色乳冻/水果乳冻的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 乳冻」三色乳冻/水果乳冻做法
3个有蛋乳冻,需要热液体反冲到鸡蛋里用料三色乳冻牛奶150g砂糖40g鸡蛋50g鱼胶片10g淡奶油150g抹茶粉5g黑巧克力30g水果乳冻牛奶100g砂糖33g鱼胶片10g淡奶油150g水果丁适量【西点中级_乳冻】三色乳冻/水果乳冻的做法鱼...
05-06 -
[中级菜]香菇炒鸡丝的做法步骤及图解,美味正宗的[中级菜]香菇炒鸡丝做法
他拉了一天肚子,还想着吃肉。作为无辣不欢的重庆人和无肉不欢的肉食者。我为他做了这道菜,他吃完这道菜就叫成功了~用料鸡胸肉300g香菇200g青椒100g盐适量胡椒粉少许老抽适量[中级菜]香菇炒鸡丝的做法香菇切丝,青椒切丝,...
09-22 -
西式面点师中级-农夫包的做法步骤及图解,美味正宗的西式面点师中级-农夫包做法
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。农夫包是西式面点师中级的品种之一配方简单无糖无油这版配方是再原配方的基础...
12-29 -
原来卷酥这样做!(中级西点师课程内容)的做法步骤及图解,美味正宗的原来卷酥这样做!(中级西点师课程内容)做法
中级西点第一课奶油角内热狗卷酥用料蛋液15克水90克黄油15克奶油适量克中粉150克酥皮油/黄油100克原来卷酥这样做!(中级西点师课程内容)的做法完整步骤第一部,先揉面团,然后放一边松弛20分钟黄油先可以先擀到适合的大小...
05-29 -
好吃的西式面点师中级-咖啡卷简单易学的做法
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。咖啡卷为西式面点师中级的品种之一本次拍摄课程为从业50年的何年英老师另外希...
12-12 -
西点中级课咖啡卷的做法和图解,西点中级课咖啡卷怎么做更好吃
仅记录课程用料水65克糖65克西点中级课咖啡卷的做法热水将咖啡融化后➕糖粉拌均匀再加油搅拌均匀后。鸡蛋分蛋清蛋白。蛋白➕糖打发至弯钩,低粉加入之前的咖啡混合液中拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀。最后将蛋白和蛋黄混合...
08-20 -
西式面点师中级-虎皮蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的西式面点师中级-虎皮蛋糕卷做法
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。虎皮蛋糕卷为西式面点师中级的品种之一本次拍摄课程为从业50年的何年英老师另...
12-30 -
天鹅泡芙/巧克力爱克来/奶油泡芙 中级笔记的做法步骤及图解,美味正宗的天鹅泡芙/巧克力爱克来/奶油泡芙 中级笔记做法
何年英老师中级西点课笔记(上海市现代食品职业技能培训中心)用料水80克精制油40低粉65克鸡蛋2个天鹅泡芙/巧克力爱克来/奶油泡芙中级笔记的做法配方与酥皮泡芙一样2水1油,水开加入低粉,小火烫熟,离火刮板压均匀。略凉,分批...
05-29 -
「西点中级 清酥」苹果酥排的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 清酥」苹果酥排做法
WK56个16*32用料酥皮中粉150g黄油15g盐0.8g酥皮油酥皮油110g馅料吉士酱30g吉士粉+90g水苹果1个【西点中级_清酥】苹果酥排的做法3-3-3开酥切成16*32尺寸两边2cm切开作为做成搭边搭边底刷蛋液做粘合用搭边表面刷蛋液做...
01-09 -
西面中级必考-原味吐司的做法步骤及图解,美味正宗的西面中级必考-原味吐司做法
室温37°C,体感50°C的高温天揉面的经历,怎么都要马克一下。成品松软湿润,组织美丽,赞!布莉安卖45一个也不是没道理。用料高筋面粉280克酵母3克牛奶70克鸡蛋液120克砂糖45克盐4克黄油25克西面中级必考-原味吐司的做法配料...
08-27 -
「西点中级 清酥」糖面酥的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 清酥」糖面酥做法
WK76个用料中粉150g黄油15g水110g盐0.8g酥皮油110g【西点中级_清酥】糖面酥的做法3-3-3开酥擀成大小大于6个椭圆模具的尺寸,表面撒糖粒,擀面上轻擀椭圆模具刻出形状190/21030min模具是这个样子的...
01-04 -
中级面点师考试-蛋面皮的做法步骤及图解,美味正宗的中级面点师考试-蛋面皮做法
纯鸡蛋面,筋力十足,外面是吃不到的呦!用料面粉200g鸡蛋2个水适量中级面点师考试-蛋面皮的做法蛋面皮小贴士1.将鸡蛋放入面粉中,加入适量的水,和成雪花状!揉光滑!然后下剂子,擀成圆皮!2.可以适当多放点水,不然太干!3.做鸡蛋面最好...
05-26 -
「西点中级 清酥」奶油角内/热狗酥卷的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 清酥」奶油角内/热狗酥卷做法
西点中级WK1奶油角内6个热狗酥卷6个配料是一种的量开酥尺寸18x40cm这次上课开酥用了3-4-3,平时开酥用3-3-3即可,菜谱里写的也是3-3-3开酥面团筋度不够,导致烤的时候都断开了用料面团中筋粉200g黄油20g盐0.5g水110g酥皮油...
01-20 -
「西点中级 乳冻」杏仁冻/椰奶冻/大理石乳冻的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 乳冻」杏仁冻/椰奶冻/大理石乳冻做法
3个乳冻类分成有蛋和无蛋的做法椰奶冻和杏仁冻都是无蛋的,做法大概如下1.除淡奶油和鱼胶外的其他液体烧到可以融化掉砂糖即可,加入鱼胶2.等冷却3.倒入打发6分的淡奶油,混合4.入塑料杯,冷冻20~30min5.脱模要用剪刀剪开,千万...
05-06 -
西式面点师中级-葡式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的西式面点师中级-葡式蛋挞做法
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。葡式蛋挞是西式面点师中级的品种之一也是大家最长吃的点心之一,期待各位同学的...
12-29 -
「西点中级 泡芙」巧克力爱克莱的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 泡芙」巧克力爱克莱做法
WK66个用料泡芙黄油35g盐0.8g水70g中粉70g鸡蛋120g装饰及馅料巧克力200g鲜奶油200g【西点中级_泡芙】巧克力爱克莱的做法泡芙做法参考面糊会挂在刮刀上不会流淌下来大裱花嘴挤成长条,视频见图手法和初级学的咸淇淋一样...
01-07
- 1虾仁滑蛋(粤菜)的做法和图解,虾仁滑蛋(粤菜)怎么做更好吃
- 2波兰种+水合法:手撕炼乳排包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种+水合法:手撕炼乳排包做法
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