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红肠土豆焖饭的做法和图解,红肠土豆焖饭怎么做更好吃
还是那一句，俺在寝室做的。。。原料、设备异常简陋。。。到但却很好吃。。。用料哈尔滨红肠大米土豆青豆葱盐酱油食用油红肠土豆焖饭的做法土豆洗净，和红肠切丁待用。青豆过水焯两分钟待用，水中加点盐。酒精炉点燃，上锅烧...
12-20 -
菌菇鸡脚炖梭子蟹的做法和图解,菌菇鸡脚炖梭子蟹怎么做更好吃
江南小小家常菜。很鲜美，除了原料处理繁琐一点之外，炖起来就非常简单了~冬日里一个暖暖的火锅真是很赞。用料白豆腐一块（这张图片中没有）梭子蟹2只鸡脚5-6只菌菇300G生姜适量蒜瓣适量料酒适量盐适量菌菇鸡脚炖梭子蟹的做...
12-08 -
好吃的五分钟快手薄饼披萨简单易学的做法
家里有个用了十年的利仁电饼铛，今年疫情在家就想着个用各种各样的方法来做用料马苏里拉芝士黑椒火腿肠电饼铛煎饼皮番茄酱五分钟快手薄饼披萨的做法外面卖的披萨饼，饼皮都还挺厚的，突发奇想，用这个煎饼不知道行不行煎饼上...
12-29 -
糯米鸡翅 | 方太蒸箱食谱的做法步骤及图解,美味正宗的糯米鸡翅 | 方太蒸箱食谱做法
鸡翅的做法有很多，今天分享一道糯米鸡翅，别有一番风味。软糯的米，鲜嫩的肉，简单易做~用料主料鸡翅200克糯米100克小米椒圈10克辅料姜片10克料酒10毫升生抽10毫升蚝油10毫升油10毫升盐2克糯米鸡翅|方太蒸箱食谱的做法食材...
03-14
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老面椰蓉面包（中筋粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的老面椰蓉面包（中筋粉版）做法
学习了Threnode的老面包，很喜欢，结合自己的配料，记录下来。用料老面中筋面粉150克水150克酵母3克主面团中筋面粉150克油20克蛋液40克盐3克糖20克椰蓉馅椰蓉50克油25克蛋液25克木糖醇25克牛奶10克另刷面包的蛋液少许老面...
01-01 -
中筋面粉椰蓉包的做法和图解,中筋面粉椰蓉包怎么做更好吃
超市的高筋面粉严重断货，家里仅剩的半包高筋要省着点用😭。网上说中筋面粉的吸水性没有高筋强，所以在原配方上可以用加面粉或者减液体的量来调节，出来的效果不会差很多，今天试了果然不假哦。用料中筋面粉300克全脂牛奶120...
07-03 -
椰蓉餐包（普通面粉，中筋面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉餐包（普通面粉，中筋面粉）做法
带一点咸味，更耐吃。用料中粉300克酵母4克盐4克糖40克油30克水130克椰蓉蛋1个糖40克黄油80克椰蓉50克椰蓉餐包（普通面粉，中筋面粉）的做法揉面，干一点一发60分钟。同时做椰蓉整形二发30分钟预热五分钟。同时挤椰蓉180℃烤25...
12-28 -
椰蓉面包（面包机中种版）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包（面包机中种版）做法
面包机版的中种法椰蓉面包，省去手工揉面，简单易操作。自己动手做，没有添加剂，吃得放心！用料高筋面粉（中种）200克细纱糖（中种）20克牛奶（中种）80克高糖酵母（中种）3克鸡蛋1个（中种）50克高筋面粉（面团）60克低筋面粉（面团）20克水（面团）40克奶粉（...
06-25 -
中筋面粉（出膜超快）的中种老面包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉（出膜超快）的中种老面包做法
看到很多老式面包都是高低粉搭配，😜那全部中筋面粉呢？就是平常做包子馒头的面粉喽，成本大大降低哈。用料种面材料中筋面粉（金沙河）250克水130～150克干酵母5克糖22～25克主面团鸡蛋1个黄油（我用的是安佳有盐黄油）60克盐3克中筋面...
03-23 -
中筋面粉老面包（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉老面包（一次发酵）做法
#一直想尝试用普通的中筋面粉做面包，因为家里最多的就是中筋面粉，为了面包特意买高筋面粉，觉着太费事了，如果能就地取材做出美味的面包，就太好了。试了几次，发现中筋面粉比较适合做老面包，老面包不用像吐司一样需要发酵到很...
01-02 -
椰蓉椰丝包(中筋粉篇）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉椰丝包(中筋粉篇）做法
疫情期间只从超市扛回了20斤的中筋面粉，只能使劲捣鼓了这个配方的包体部分是参考@笑与鱼尾纹的《手套膜（后酵母法）》的配方这个方子是可以做6个正常尺寸面包的量~图片还有很多缺失的，后面会慢慢补上用料面团材料中筋面粉2...
04-30 -
低筋面粉椰蓉面包的做法和图解,低筋面粉椰蓉面包怎么做更好吃
用料低筋面粉300克酵母3克鸡蛋1个牛奶110克油20克糖30克盐4克椰蓉面包内馅椰蓉100克鸡蛋1个黄油45克糖25克鸡蛋液涂刷蛋糕表面低筋面粉椰蓉面包的做法准备好以上面和馅料。把面料都添加融合在一起。揉成光滑面团放在...
02-24 -
老面酸奶吐司（中筋粉面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的老面酸奶吐司（中筋粉面包机版）做法
为了消耗酸奶和自制的老面肥，在红叶99的《波兰种酸奶吐司》主面团配方基础上进行了改动，因为不喜欢太甜和太油而减量，又是用面包机和面操作的，所以记录下来以便今后查询和调整之用，并和大家分享。另外不是用的高筋面包粉而...
03-15 -
椰蓉小面包～中筋粉＋0油配方的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉小面包～中筋粉＋0油配方做法
发高烧在家休息，除了睡之外，有大把时间可以研究研究怎么把中筋粉做成拉丝面包🍞实在是因为肠胃不舒服，没放油，也很成功👏👏👏👏用料鸡蛋1中筋粉200g奶粉10g酵母2g白砂糖40g水80ml盐2g椰蓉馅椰蓉50g鸡蛋1个白糖25g奶粉10g...
04-13 -
低筋面粉做的椰蓉面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的低筋面粉做的椰蓉面包卷做法
注意注意，还是用的低筋面粉用料低筋面粉300克酵母3克牛奶110克油20克鸡蛋1个盐4克糖30克椰蓉材料椰蓉100克鸡蛋1个糖25克黄油45克鸡蛋液（刷表面用）1个低筋面粉做的椰蓉面包卷的做法面团材料加入一起均匀的揉成一个面团，放...
05-08 -
一次发酵中筋面粉椰蓉包的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵中筋面粉椰蓉包做法
家里没有高筋面粉了，买了一直么有发货，就用中筋试了一下，还算成功😄用料中筋面粉330克牛奶180克鸡蛋1个糖30克黄油（玉米油）40克酵母5克盐4克椰蓉酱椰蓉40克鸡蛋1个糖30克油40克一次发酵中筋面粉椰蓉包的做法容器里加上180...
01-21 -
中筋面粉也可以做面包-中种椰蓉/红豆花环中筋粉面包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉也可以做面包-中种椰蓉/红豆花环中筋粉面包做法
非常时期隔离在家，高筋面粉消耗光了，家里还有一袋国产内蒙雪花粉，嗯，就是一般超市里卖的做包子饺子的普通中筋面粉，怎么办，我好想吃面包啊！于是，决定试试用中筋粉做个花式面包！为了保证面团柔软，用了中种发酵。出炉后，炒鸡软妹，好...
12-25 -
中筋面粉面包机面包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉面包机面包做法
家里面包粉没有了，借鉴了他人的方子，本着不成功就吃面饼的思想，没想到做出来还行，只为了记录了一下，不保证一定成功呦😊(烤馒头和烤面包还是不一样呀(๑><๑），第一次时面包粉做的里面组织和味道还是有一定区别的)😋修改了...
05-11 -
豹纹面包（中筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的豹纹面包（中筋面粉版）做法
用料中种面团材料:普通面粉210克水110克酵母粉2克主面团材料:普通面粉90克牛奶70克细砂糖10克盐1克酵母粉2克食用油20克豹纹材料:可可粉适量豹纹面包（中筋面粉版）的做法中种面团材料全部混合均匀，揉成光滑面团，盖保鲜膜室...
04-21 -
中筋面粉版老面包的做法和图解,中筋面粉版老面包怎么做更好吃
给自己做一个记录，参照Threnode的普通面粉版老面包的配方，呵呵成功了用料中筋面粉200克糖16克牛奶160克耐高糖酵母4克以上为老面酵头，混合发三倍大，大蜂窝状，有酒味即可主面团中筋面粉200克鸡蛋中等1个牛奶20～25克糖64克玉...
02-22 -
%60中种椰蓉面包（配方含低筋面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的%60中种椰蓉面包（配方含低筋面粉）做法
椰蓉和黄油简直是百搭，椰蓉面包几乎每个面包店都不能缺的一款面包，想要做出一款好吃的面包，当然黄油的品质最为关键，黄油加上椰子油，面包的奶香真是绝配，再来就是揉面的技术，和发酵的技巧，面包的香味大部分来自酵母发酵而来，你...
03-06 -
中筋粉#椰蓉爱心面包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋粉#椰蓉爱心面包做法
记录配方用料整形参考这位厨主用量参考这位厨主自己做了点变动。贴上厨主表示感谢其配方。用料中筋面粉260g黄油30g糖30g盐2g酵母3g鸡蛋1个牛奶110g馅料椰蓉60g黄油30g糖粉25g鸡蛋液30g中筋粉#椰蓉爱心面包的做法##小...
08-05 -
中筋粉面包怎么做才好吃,最正宗的中筋粉面包制作方法
用料中筋面粉（蛋白含量11克）290克酵母（普通）3-5克鸡蛋1个（50-60克）糖20克（如果是耐高糖酵母可以放30克）牛奶180ml盐3克黄油20克色拉油适量中筋粉面包的做法面粉，糖，鸡蛋，酵母，盐，牛奶抓匀，在案板上揉搓（退出去拉回来像洗衣服一样），一开...
04-05 -
汤种椰蓉吐司（低卡中筋面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种椰蓉吐司（低卡中筋面粉）做法
不控油控糖两只的最爱吐司。450g吐司量。用料汤种水100克中筋面粉20克面团中筋面粉300克牛奶150-170ml蛋清3个（95g）酵母3克糖15克黄油20克椰蓉馅椰蓉40-80克椰子油/黄油30克椰子糖30克蛋黄3个汤种椰蓉吐司（低卡中筋面粉）...
12-13 -
无鸡蛋面包（中筋粉+面筋粉）的做法步骤及图解,美味正宗的无鸡蛋面包（中筋粉+面筋粉）做法
用料中筋面粉180克面筋粉18克牛奶130克酵母2克黄油20克盐少许糖少许无鸡蛋面包（中筋粉+面筋粉）的做法1.加入牛奶，糖盐各放一角，中筋粉和面筋粉混合平铺，加入酵母。面包机和面13min，加入黄油，和面十分钟，如果太硬可以醒20分钟...
10-05 -
中筋面粉版吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉版吐司面包做法
用料中筋面粉250克鸡蛋1个牛奶125克黄油30克糖30克盐1克酵母3克葡萄干一小把中筋面粉版吐司面包的做法因为疫情封控，家里没有高筋面粉没有奶粉，没有炼乳，只能将就一下手头有的简单材料做一个中筋面粉版的吐司面包。将配...
12-07 -
中筋面粉的椰蓉面包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉的椰蓉面包做法
用料酵母4克糖30克中筋面粉400克奶粉30克鸡蛋2个牛奶根据面粉吸水量酌情添加克淡奶油80克盐4克椰蓉40克鸡蛋半个（另一半用来刷面包表面）黄油30克糖20克中筋面粉的椰蓉面包的做法除盐以外的面粉拌匀揉至扩展出膜，再加入盐...
06-28 -
中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版做法
蜜豆我是自己做的，比较甜，糖就少放了一些；如果不放蜜豆，糖放40g。蜜豆制作链接：用料普通面粉270克糖25克盐3克鸡蛋1个牛奶／水120克酵母1.5克黄油／玉米油25克蜜豆（甜度33.3%）50克中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版的做法准备好材...
03-25 -
中筋面粉老面包的做法和图解,中筋面粉老面包怎么做更好吃
参考了这个方子的做法，，因为太懒于是稍微调整下一下做法，减糖了用料酵头中筋面粉200克酵母2克水160克糖16克面团中筋面粉200克鸡蛋1个酵母2克奶粉16克黄油48克水16克糖50克盐10克中筋面粉老面包的做法400克的方子，过夜酵...
01-08
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