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法式烤布蕾Creme Brûlée的做法步骤及图解,美味正宗的法式烤布蕾Creme Brûlée做法

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法式烤布蕾Creme Brûlée的做法步骤图

去到咖啡厅,点一杯香浓的咖啡,再来一份入口浓郁的法式烤布蕾,人生就该如此享受。

用料  

全蛋 85克
蛋黃 6个
淡奶油 900克
香草 1/2茶匙
80克
装饰用糖 适量

法式烤布蕾Creme Brûlée的做法  

  1. 全蛋加蛋黄混合

    法式烤布蕾Creme Brûlée的做法步骤图 第2张
  2. 加入砂糖

    法式烤布蕾Creme Brûlée的做法步骤图 第3张
  3. 充分搅拌均匀

    法式烤布蕾Creme Brûlée的做法步骤图 第4张
  4. 加入香草精,如果有香草豆荚更好,可以加入一根香草豆荚

    法式烤布蕾Creme Brûlée的做法步骤图 第5张
  5. 所有的材料混合均匀。

    法式烤布蕾Creme Brûlée的做法步骤图 第6张
  6. 将蛋液过滤,去除掉没有融化的杂质。

    法式烤布蕾Creme Brûlée的做法步骤图 第7张
  7. 隔水160度烤40-50分钟

    法式烤布蕾Creme Brûlée的做法步骤图 第8张
  8. 放冰箱完全冷却后,洒上砂糖,用火枪将糖融化,形成一片硬脆口感的糖衣即可

    法式烤布蕾Creme Brûlée的做法步骤图 第9张
  9. 立即享用

    法式烤布蕾Creme Brûlée的做法步骤图 第10张
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