几年前还在洛杉矶上班的时候,有个德克萨斯的同事在美食活动上带来了一个玉米布丁,实在是太好吃了,就厚着脸皮问同事要来了方子哈哈,好在大哥非常热情得分享了来自他奶奶的祖传配方,欢迎大家试试看哦!奶油玉米的做法参考这个链接:_draft_id=2939590
用料
玉米面包粉corn muffin/cornbread mix | 185克 |
黄油 melted butter | 113克 |
酸奶油 sour cream | 227克 |
奶油玉米罐头 creamed corn | 425克 |
玉米罐头yellow corn | 425克 |
青椒罐头mild ortega chilies | 113克 |
鸡蛋 | 2个 |
温暖家庭德克萨斯玉米布丁Texas Corn Pudding的做法
烤箱预热至350华氏度,177摄氏度
将所有的材料混合在一起,倒入一个2L左右的铸铁锅或者烤盘里,中层烤1小时
奶油玉米罐头:是超市里买的一罐,如果没有的话也可以自己做:
2罐玉米罐头,半杯鲜奶油,半杯牛奶,1汤匙糖,半茶匙盐,1汤匙黄油,1汤匙面粉。
除黄油和面粉外剩余材料混合煮至沸腾,转小火煮5分钟。
黄油微波炉或小锅加热融化,拌入面粉混匀后倒入上一步的玉米汁中,至整体粘稠。青椒罐头:
如果买不到的话,可以拿两个青椒,在火上靠一靠,切成小粒备用。
罐头长这样
小贴士
重要!!
黄玉米罐头里的汁水千万!不要!丢掉!要靠罐头里的玉米汁增加风味的!