用料
鸡高汤 | 6杯 |
玉米茬 | 1又1/2杯 |
犹太盐 | 1茶匙 |
擦丝的胡椒杰克芝士(pepper jack) | 2杯 |
黄油 | 2大勺 |
火烤玉米粒 | 1杯 |
黑眼豇豆 | 1杯 |
剁碎的尖椒 | 1/3杯 |
葱花 | 1/3杯 |
德克萨斯-墨西哥玉米茬饭(Tex-Mex grits)的做法
6杯鸡高汤煮开,倒入1又1/2杯玉米茬子、1茶匙犹太盐搅匀煮开,转小火盖盖煮20分钟,中间经常锅里搅拌一下。
倒入2杯擦丝的胡椒杰克芝士、2大勺黄油搅匀后装碗。顶上撒上1杯火烤玉米粒、1杯黑眼豇豆、1/3杯剁碎的尖椒、1/3杯葱花。
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