Nachos 墨西哥玉米片的做法步骤及图解,美味正宗的Nachos 墨西哥玉米片做法

在英国留学的时候遇到了一个超级热情的墨西哥室友，和她一起追星一起做饭～第一次flat聚餐她给我们做了很多墨西哥食物，其中我最爱的就是nachos啦！！最近拜托她发了一个方子，然后根据自己的口味改良了一下！真的hin好吃！！适合开party的时候做噢！

用料  

Nachos 墨西哥玉米片的做法  

1. 牛肉topping是我昨天晚上炒好的放冰箱看起来有点干，大家尽量还是当天做吧哈哈！做的方法是：把半个洋葱切小丁，炒一会，放入搅碎的牛肉，炒一会以后加入蒜末，再放盐、黑胡椒、孜然、蒜粉、红椒粉、碎辣椒、一点点番茄酱。没有的材料可以省去，尽量放孜然和黑胡椒哈哈哈哈，边炒边尝咸淡和味道，喜欢辣的多放点碎的干辣椒

2. 我这里用了两种玉米片，都是tortilla chips右边是在Tesco超市买的（见下图），左边是我在墨西哥饭店打包的（本来应该去隔壁墨西哥超市买的，结果走错了……）

3. 超市买的已经用盐调过味了，所以相应的topping应该调淡一些。两种口感和香味都不一样，都好吃！看大家哪种方便买就买哪种！

4. 烤盘放锡纸或者烘焙纸方便清洗，铺一层玉米片和炒牛肉（量看几人份以及个人喜号）

5. 两种碎芝士，马苏里拉和车打，车打我买的是mild，就是熟成时间比较短的，适合我这种不太能接受太浓芝士味的人嘻嘻

6. 放烤箱180度烤五分钟

7. 趁玉米片在烤箱的时候切个牛油果～牛油果尽量选熟一点的，熟的那个的昨天被我吃完了……今天这个好硬

8. 叮～拿出来继续➕topping

9. 中间是我打包的fried bean，我没查这个是啥，但是买不到可以省略，是一种有点像咸红豆的调味豆泥，真的超爱哈哈！右边是酸奶油～也可以省略

10. 接下来是错误示范，放太多豆泥了呜呜呜，如果是开party的话每一层尽量还是薄一些，因为配料太多会很重用手拿不方便，不过我一个人在家吃所以无所谓哈哈！

11. 番茄酱或者新鲜的番茄碎，建议多加一些，这样吃到后面不会腻！

12. 酸奶油也是看个人喜好放！因为我的个人喜好，这盘玉米片渐渐变成热量炸弹……

13. 可以再加一层玉米片

14. 这一层的芝士就不需要放烤箱里了，然后最后加上香菜！最近买了一盆香菜盆栽，然后直接拔秃了哈哈哈哈

15. 完成！

16. 挖着吃！可以在旁边准备原味玉米片，最后配料剩下了还可以沾着吃

17. 这是墨西哥小姐姐做的～～

小贴士

其实还有莎莎酱和各种酱可以沾着吃，这个只是提供我爱吃的一个方法，大家可以自行发挥哈哈，也可以和tortilla和taco一起吃～