特别献给我的爱喝牛奶不爱吃鸡蛋的女儿。同时同情一下牛奶鸡蛋都过敏的小宝。
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 110ml |
糖 | 10克 |
柠檬汁 | 适量 |
蛋布丁的做法
牛奶加糖融化,加入鸡蛋后打匀,加入几滴柠檬汁去腥(很重要)
我还加了一些做面包剩下的condense milk(可以不加)
放在烤盘(我用的电饭煲内胆)加水没到瓶子4分高的地方,烤箱第4层(从下往上数)风扇模式150度烤25分钟后普通模式160度烤20分钟。
小贴士
我没有过筛蛋液,因为自己不太讲究也很懒😃,打蛋时尽量打久一点烤出来气泡也很少。介意的朋友可以过筛一下。
我觉得加柠檬汁去腥真的很有必要,之前做蛋挞没有加柠檬汁,吃的时候很腥,再做一次加了柠檬汁就很好,完全闻不到腥味了。